鱼香肉丝做法详细步骤 做法集合3篇

做法1：鱼香肉丝

菜谱食材
料酒 1汤勺 大蒜 5瓣 红辣椒 一个 淀粉 1汤勺 豆瓣酱 1汤勺 白醋 2汤勺 生抽 1汤勺 白糖 1汤勺 红萝卜 半根 生姜 适量 鸡脯肉 200g 莴笋 1根
做法步骤

  1. 肉切丝（提前1小时放冰箱冷冻更好切）

  2. 加一点酱油，生姜用手抓匀腌10分钟

  3. 莴笋切丝，红萝卜切丝，红辣椒切丝装盘备用，取小碗调料汁（白醋2汤勺，白糖1汤勺，生抽1汤勺，料酒1汤勺，淀粉1汤勺）大蒜拍末备用

  4. 油热下肉丝，肉丝炒变色后盛出，在放油加入豆瓣酱炒出红油（用小火一定不要炒胡了）下入笋丝，萝卜丝，辣椒丝炒2分钟放少许盐，倒入调好的料汁翻炒，出锅前放入蒜末，鸡精。

  5. OK啦

做法2：鱼香肉丝

菜谱食材
酱油 适量 花生油 适量 青椒 适量 生粉 适量 生姜 适量 猪肉肉 适量 胡萝卜桑 适量 木耳妹妹 适量 盐呀盐 适量
做法步骤

  1. 把肉肉切成肉丝状，放在碗里 加上酱油 花生油 盐 生粉 搅啊搅 然后就可以丢它在那里了

  2. 呢 像这样 丢它个十分钟

  3. 把胡萝卜 木耳 青椒都切成丝丝丝~

  4. 在锅里放上油 等它五分热的时候就可以把切好的姜蒜什么的放下来 炒两下就可以把肉肉放下来炒 炒个七分熟就放回碗里

  5. 然后再放油 等油热了就把青菜倒下来 我一般习惯放水让青菜软点 炒得差不多了就把肉放进来 然后再用个碗调一点生粉加水做的汁 浇在菜上 它就会变得黏黏的啦~~然后再放上葱花 嚯嚯嚯出锅⊙▽⊙

做法3：鱼香肉丝

菜谱食材
料酒 少量 胡萝卜 小的一根 郫县豆瓣酱 10克 醋 5克 盐 少量 青椒 一个小的 淀粉 3g 生抽 3g 白糖 5克 猪里脊肉 100g 黑木耳 5片
做法步骤

  1. 食材集体照...

  2. 猪里脊肉切丝，加入生抽、盐、淀粉、料酒（不需要很多，一点就够了）抓匀，腌制10分钟.....

  3. 胡萝卜、青椒、木耳 切丝....

  4. 首先炒里脊肉，肉丝发白断生即可出锅...

  5. 锅中倒油，炒郫县豆瓣酱 ，炒出红油 ...

  6. 倒入胡萝卜、青椒、木耳，翻炒 2分钟....（我喜欢吃脆脆口感的胡萝卜 ，所以没有炒很久）

  7. 倒入肉丝翻炒、加入糖和醋 ....

  8. 大火翻炒一分钟 （不需要再加盐了）

  9. 鱼香肉丝配一碗 香喷喷的米饭，真的是太好吃了...

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