冬阴功汤的做法最正宗的做法精选推荐做法3篇

做法1：冬阴功汤

菜谱食材

蒜 2瓣水 600ml 洋葱 1/4个柠檬汁 2勺虾 6支鱼露 2勺色拉油适量香茅 2根竹笋 2根椰浆 1勺白蘑菇 120g 鱿鱼 1片柠檬叶 4片小虾米适量南姜适量泰国朝天椒 2根

做法步骤

准备材料：虾挑虾线，洗净；鱿鱼切花刀；竹笋切片，白蘑菇切块。
南姜和蒜捣成泥；柠檬叶、香茅洗净；洋葱、虾米、辣椒切碎。
油热后煎虾，出虾油。
加入鱿鱼翻炒至成卷，备用。
用虾油煸香蒜和南姜泥，加入洋葱、虾米、辣椒翻炒。
加入蘑菇和竹笋继续翻炒。
加入水，放入香茅、柠檬叶，煮沸。
加入虾继续煮2、3分钟，鱼露2勺调味。加入鱿鱼，关火。加入柠檬汁2勺，椰浆1勺。

做法2：冬阴功汤

菜谱食材

辣椒 2只大虾 8只蘑菇 200g 良姜 3小块香茅草 4根柠檬叶 3片鲜柠檬 1只椰浆粉 50ml 冬阴功汤酱 25g

做法步骤

白水煮沸——按顺序将原料下锅——三分钟起锅就可以喝了。下锅顺序：香茅草-柠檬叶-生虾-良姜-小米辣-冬阴功汤酱-椰桨粉或牛奶-蘑菇，间隔几秒就好，快起时锅时再放入柠檬汁。
剔去虾线待用
冬阴功汤酱可用家用不绣钢吃饭小勺两勺，约20到25克。
椰桨粉半包用温开水化开待用。
蘑菇清洗好后切片氽后备用。
起锅清水煮沸后放香茅草四根。
放柠檬叶三小片。
放入去虾线的鲜虾8到10只。
放良姜三小块。
放入辣椒段，可根据自己口味需要增添。
冬阴功汤酱放入两勺，第一次撑握不好可边做边品尝。
放入椰浆粉或牛奶。
锅内加入氽好的蘑菇煮沸两分钟，快起锅时再放入柠檬汁。

做法3：泰式冬阴功汤

菜谱食材

西红柿两小个香菇 5小朵虾 250克鱼露 1小勺香茅适量小米椒 2-4个南姜适量雄鸡标椰浆 100毫升小青柠 4个水妈妈冬阴功酱 80g

做法步骤

香茅，南姜，小米椒切段备用，小青柠切两半，香菇切片，西红柿热水烫下，去皮后切丁
虾洗净去虾线，带头的话更好看，我喜欢去下头
锅中放少量的油，把西红柿煸炒一下，这样汤会更好看。
加汤，加香茅、南姜，冬阴功酱煮开，虾和香菇下锅
加椰浆，放一小勺鱼露，煮一小会儿关火
青柠汁挤到汤里，放上小米椒，出锅啦

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