如何做京酱肉丝 推荐做法3篇

做法1：京酱肉丝

菜谱食材
里脊肉 500g 甜面酱 适量
做法步骤

  1. 里脊肉加一勺料酒，一勺生抽，两勺淀粉，用手抓匀。

  2. 开火，锅中倒油 油温5成热下肉丝，小火慢炒，炒好成出备用。

  3. 锅里留少许油，小火下甜面酱 翻炒1分钟兑少许开水熬1分钟、把事先炒好的肉丝倒进去翻炒盛出，完事！

做法2：快手菜之京酱肉丝

菜谱食材
豆腐皮 适量 瘦肉 150g 老抽 适量 砂糖 适量 大葱 1/2根 甜面酱 适量
做法步骤

  1. 干豆腐切方块，大葱切丝

  2. 瘦肉切丝

  3. 甜面酱加老抽，砂糖调成自己喜欢滴酱汁。

  4. 肉丝加淀粉拌匀

  5. 锅里热油

  6. 滑入肉丝翻炒

  7. 倒入调好好的酱汁上色入味

  8. 炒好滴肉丝。

  9. 一块豆腐皮，加些肉丝一些葱丝包裹好。装盘

做法3：京酱肉丝

菜谱食材
味精 10g 花椒 5g 胡萝卜 1条 葱 2颗 鸡蛋 1只 花生油 30ml 生抽 20g 瘦肉 40g 蒜瓣 3瓣 面粉 250g 黄瓜 1条 水 30 花生米 20g
做法步骤

  1. 和面、醒面、压面、准备下锅！

  2. 开水下锅、加一次生水，沸腾后起锅！

  3. 凉水冲冷，静置沥水，拌好盐和味精

  4. 炒酱

  5. 炒酱前把黄瓜和胡萝卜丝铺在面上！淋上酱料，撒上葱花，浇热油即可！

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