蛋挞的制作方法和步骤 快手做法4篇

做法1：黄桃蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 牛奶 200g 砂糖 适量 鲜奶油 适量 蛋挞皮 60g
做法步骤

  1. 把牛奶倒入量杯中备用

  2. 蛋清 蛋黄分离备用

  3. 砂糖倒入蛋黄中 搅拌

  4. 倒入鲜奶油

  5. 把搅拌后的蛋黄倒入牛奶中

  6. 搅拌过后，蛋挞液制作完成

  7. 把蛋挞皮放入烤盘上 并把黄桃放入蛋挞皮内

  8. 把蛋挞液倒入

  9. 放入烤箱 220度 20分钟

  10. 成品

做法2：芒果蛋挞

菜谱食材
芒果 适量 白糖 30g 牛奶 80g 淡奶油 100g 蛋黄 3个 低筋粉 6g
做法步骤

  1. 将淡奶油，牛奶，白糖混合一起加热至糖融化，放凉待用。

  2. 将低筋粉倒入混合。

  3. 把三个鸡蛋分别依次加入混合。

  4. 用面筛筛一遍，分别倒入12个挞皮（提前将芒果切好放入挞皮内）。

  5. 放入预热好的烤箱，上下火210度20分钟。

做法3：自制简易蛋挞

做法步骤

  1. 黄油切小丁块，不用软化！筛入低筋面粉

  2. 捏成屑状

  3. 把牛奶、盐、糖加入，揉成团，装进保鲜袋放进冰箱冷藏2个小时

  4. 蛋挞液：全部蛋挞液的材料放一起，充分搅拌后过滤，静置1个小时

  5. 每个蛋挞大概八九分满的蛋液就ok啦！可以做10个

  6. 180度，20分钟（我家烤箱比较大火，所以这个时间就ok了！不过一定要看火，呵呵）

做法4：蛋挞中的蛋

菜谱食材
牛奶 50g 淡奶油 40g 蛋黄 5个 炼乳 2勺 蛋挞皮 12个
做法步骤

  1. 五个蛋黄

  2. 加入淡奶油，炼乳搅拌均匀。

  3. 轻拌匀

  4. 最后加入牛奶

  5. 230度，上下火，中层，预热5分钟。烤20分钟

  6. 出炉

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