馒头的家常做法步骤 精选推荐做法4篇

做法1：果蔬馒头

菜谱食材
白糖 15克 高筋面粉 200克 面粉 200克 酵母 2克 紫薯泥 100克 胡萝卜泥 70克 菠菜粉 30克 紫薯面团 适量 胡萝卜面团 适量 菠菜面团 适量
做法步骤

  1. 面分别揉好以后，醒发20分钟。

  2. 用模具造型，加装饰。成型后发30-40分钟。上锅蒸10分钟。

  3. 可爱又健康的馒头出锅咯

做法2：玫瑰馒头

菜谱食材
胡萝卜 100g 白砂糖 适量 普通面粉 500g 发酵粉 适量
做法步骤

  1. 胡萝卜榨汁，加入适量白砂糖，发酵粉，就可以和面啦。因为胡萝卜汁里已经有水了，就不需要另外加入清水…如果和面过程中面太干或太湿可适当选择是多添加水或者面粉。和好面后，用盖子盖住等待发酵，大概半小时。

  2. 等面团发酵到原来的两倍大小就可以啦…将面团柔成长条，切成大小一样的小段，用擀面杖擀成圆形…在擀面皮的时候要适量撒点干面粉，要不然会有点粘手…

  3. 擀好的面皮重叠摆好，用筷子在中间压断…

  4. 本来想用筷子压断的，可是觉得好像用刀更方便些…

  5. 照这这样慢慢卷起来…玫瑰造型就完成啦…

  6. 成形后要放着再发酵十到十五分钟…垫上纱布入锅中火大约蒸二十分钟左右…

  7. 玫瑰花型的馒头出锅啦…

做法3：金银小馒头

菜谱食材
炼奶 适量 奶香小馒头 8个
做法步骤

  1. 先全部蒸2到3分钟。

  2. 可以一边蒸，一边开始热油，这样省时间。

  3. 完成一个。

  4. 大火油开转开中火炸，这样比较香脆。

  5. 炸成金黄色。

  6. OK，加点炼奶。

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做法4：紫薯花形馒头

菜谱食材
白糖 适量 猪油 适量 酵母 适量 紫薯面粉 适量
做法步骤

  1. 紫薯蒸熟，压泥。

  2. 逐步放入猪油和白糖，融化的酵母液体，再加入紫薯泥一起和面团。

  3. 温暖处两倍大，松弛，整形，再次发酵。最后上火蒸15分钟，密封几分钟后开锅。

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