孜然土豆的做法大全 做法4篇

做法1：孜然土豆条

菜谱食材
土豆 500g 糖 1小勺 盐 1小勺 鸡精 1勺 色拉油 适量 老姜 少许 孜然 适量 郫县豆瓣 1勺 花椒面 1小勺 小葱 1根
做法步骤

  1. 土豆去皮洗净，土豆切片（厚度约0.8cm），用波纹刀横切条，切完放水中浸泡（防止变色，炒前沥水）。

  2. 小葱姜切粒备用

  3. 冷锅热油至中火倒郫县豆瓣翻炒，倒入土豆不停翻炒，炒至5成熟。

  4. 倒入姜粒儿，炒至飘香，倒入盐、糖、鸡精、花椒面翻炒。

  5. 起锅前撒孜然粉，翻炒1-2分钟，起锅撒葱花儿。

做法2：孜然土豆片

菜谱食材
土豆 两个 葱 一根 盐 适量 青椒 一个 鸡精 适量 食用油 适量 孜然粉 适量
做法步骤

  1. 土豆削皮洗净切片备用

  2. 青椒和葱也可以不用放 我喜欢吃青椒

  3. 油烧开放入青椒和土豆片翻炒

  4. 喜欢吃烂一点的就要多炒会 如果像我一样不爱吃太油腻 可以加适量水接着炒

  5. 依次放盐孜然粉和葱鸡精 就好了

做法3：孜然土豆粒

菜谱食材
土豆 1个 葱 1段 大蒜 5瓣 盐 1勺 食用油 适量 香葱 2根 孜然粉 3克 孜然粒 5克
做法步骤

  1. 准备好所需要的食材，我们就可以开始制作啦！准备一个大土豆，为啥要准备大土豆呢？因为这道菜太好吃了，小土豆根本不够吃啊！上桌晚了根本没你份，别怪我没有提醒你哦！大土豆去掉外皮，清洗干净，切成2cm左右的小方块儿，用清水冲洗2遍，去掉土豆中的多余淀粉，然后浸泡在清水中待用。

  2. 现在我们来准备葱花和蒜片，大葱洗净切成葱花，大蒜剥皮洗净切成片。再准备一些孜然粉和孜然粒，喜欢吃辣的还可以再准备一点儿辣椒面。

  3. 锅中加入适量清水，大火烧开，水开后把土豆丁放进去焯烫一下。

  4. 焯烫土豆的时间不要太长，像这样焯烫到土豆变成透明色就好了，大约2分钟就差不多了，捞出来待用。

  5. 不粘炒锅放在火上加热，锅烧热后放入适量食用油，不用多，和平时炒菜一样的量就可以了，因为我们不是油炸，只需要把小土豆煎一煎可以，少油更健康。

  6. 油热后把土豆丁放进锅里，一点点油就够了，完全不会粘，土豆粒勤翻动，别煎糊了。

  7. 开中小火把土豆慢慢煎至土豆颜色金黄就可以了，最好四面都煎一下，我这个只煎了一两个面，原谅我有点懒了。放入1勺食用盐，翻炒均匀。

  8. 土豆煎得又干又香，撒上我们刚才准备的孜然面、孜然粒，喜欢吃辣的小伙伴还可以加上辣椒粉、熟芝麻，那就更香啦！赶快试一试吧！

  9. 天冷吃这菜，才2块钱一斤，我家冬天能吃1麻袋，润肠通便还瘦腿

做法4：孜然土豆

菜谱食材
土豆 1个 盐 适量 辣椒面 1勺 白芝麻 1勺 孜然粉 1勺
做法步骤

  1. 土豆切块，用水焯一下。

  2. 锅里倒油，放入土豆翻炒。

  3. 等土豆煎黄加入辣椒末、孜然粒、白芝麻、适量盐。

  4. 出锅。

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