孜然土豆条

孜然土豆条菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
500g
糖
1小勺
盐
1小勺
鸡精
1勺
色拉油
适量
老姜
少许
孜然
适量
郫县豆瓣
1勺
花椒面
1小勺
小葱
1根

孜然土豆条做法步骤

1
土豆去皮洗净，土豆切片（厚度约0.8cm），用波纹刀横切条，切完放水中浸泡（防止变色，炒前沥水）。
2
小葱姜切粒备用
3
冷锅热油至中火倒郫县豆瓣翻炒，倒入土豆不停翻炒，炒至5成熟。
4
倒入姜粒儿，炒至飘香，倒入盐、糖、鸡精、花椒面翻炒。
5
起锅前撒孜然粉，翻炒1-2分钟，起锅撒葱花儿。

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