水煮鱼好吃做法 做法集锦3篇

做法1：水煮鱼

菜谱食材
姜 10克 料酒 少许 花椒 20克 酱油 少许 盐 2勺半 芹菜 一颗 植物油 700克 葱白 一段 郫县豆瓣 适量 豆芽 50克 独蒜 6个 花鲢 一条 藤椒 20克
做法步骤

  1. 老规矩，葱姜蒜切末，泡姜蒜小米辣切好，青红椒切段。把豆芽放入清水煮熟放入装鱼的盆里被用

  2. 鱼先给盐按摩均匀，多按一会鱼吃起来更嫩，然后加入料酒，胡椒面，葱姜蒜粉，搅拌均匀，最后加入水淀粉

  3. 热油，加入猪油少许，小火把葱姜蒜爆香，然后加入花椒，

  4. 加入豆瓣酱和冰糖2粒，炒出红油，必须是小火慢炒，油的颜色才漂亮

  5. 水开后先放入鱼片，

  6. 煮好把鱼盛盆，然后在鱼上放入青红辣椒，蒜末，芝麻，花椒粒，小葱

  7. 起锅烧油，油热直接浇在佐料上，麻辣嫩滑的水煮鱼就做好了

做法2：水煮鱼

菜谱食材
调和油 50g 花鲢鱼 1000g 好人家水煮鱼 1袋
做法步骤

  1. 鱼切片，加入调料中的豆粉

  2. 锅里放入50g油，烧热，放调料中的主料，炒香后加入400ml水，煮到要开将鱼头部分先下锅，待开后放入剩下的鱼。

  3. 煮到3分钟后捞起来，入碗待用。

  4. 将锅洗干净，加50g油，烧开。再将海椒面撒在鱼上，将油均匀的撒在海椒面上。

做法3：水煮鱼

菜谱食材
花椒 适量 葱 少许 香菜 少许 黄瓜 一根 辣椒 适量 豆芽 半斤 黑鱼 一条
做法步骤

  1. 片好鱼片（由于时间关系，已经让卖鱼老板处理好了）

  2. 加入淀粉和盐腌制片刻

  3. 准备好功不可没的材料

  4. 热油后放入鱼块略煎，放入辣椒

  5. 放入豆芽加水煮沸

  6. 碗里铺上黄瓜

  7. 将煮好的食材捞出来

  8. 锅里留汤再次煮沸，加入腌制好的鱼片

  9. 至少沸腾2分钟

  10. 倒入先前的碗里

  11. 撒上少许辣椒粉，葱花和香菜，完成了。

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