鲫鱼豆腐汤的家常做法步骤 做法集合6篇

做法1：奶白鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 盐 适量 豆腐 一块 鲫鱼 一条 小葱 适量
做法步骤

  1. 锅烧热，放入姜，然后再放入鱼，加料酒，鱼两面煎至黄色后加入水，水淹没鱼后用大火烧开后放入葱转小火炖十分钟。

  2. 放入切好的豆腐块，炖开。加入盐，味精后出锅。

做法2：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
豆腐 1块 老姜 适量 鲫鱼 2条
做法步骤

  1. 鱼清洗干净，用盐腌制一会

  2. 切姜片备用

  3. 用老姜将油码均匀

  4. 将鱼两面炸至金黄色

  5. 加水漠过鱼

  6. 汤煮成奶白色后加豆腐小火煮20分钟可以加点胡椒粉哦

  7. 呼，好了！很好吃哦！

做法3：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
盐 少许 生抽 少许 生姜 4片 水 1大碗 大葱 1根 鲫鱼 1条 小葱 2根
做法步骤

  1. 热锅加入油 油温热后加入姜片 小葱 大葱煸香

  2. 放入鱼煎至金黄 散发香味

  3. 放入白胡椒一小勺 水一大碗 到鱼的八分满

  4. 豆腐切块放入 不加盖 可以去水汽 集中味道

  5. 加入一勺生抽 煮至汤汁浓稠 加入少许盐

做法4：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 几片 料酒 一勺 盐 适量 油 适量 香菜 两颗 豆腐 一块 大葱 半颗 鲫鱼 两条 红椒 一颗
做法步骤

  1. 鲫鱼洗干净，放适量油将鱼煎熟

  2. 将鱼移至砂锅，添入凉水。放入葱姜蒜，料酒。

  3. 熬10分钟后放入豆腐和葱。

  4. 熬30分钟后放入红椒及香菜准备出锅

  5. 美味鱼汤出锅配上一碗米饭，香香的。

做法5：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 一块 蒜 2颗 料酒 适量 葱 3根 盐 适量 鸡精 适量 豆腐 一块 鲫鱼 一条 白胡椒 适量 红色小米椒 3个
做法步骤

  1. 鲫鱼用盐抹遍全身给它做一个全身SPA！料酒腌制一下

  2. 豆腐切块（老妈切的、这个太大了，稍微改刀改一下！豆腐切好我有用淡盐水泡过、因为这样可以去除豆腥味）

  3. 姜蒜切片、辣椒切段！不吃辣椒的可以不用放

  4. 油烧热一点、鱼放下去炸不会破皮、炸至两面微黄盛出

  5. 爆香姜蒜片

  6. 加入鲫鱼、料酒

  7. 加入足够的热水

  8. 汤色变白加入豆腐！小火熬至30分钟加盐

  9. 胡椒粉

  10. 辣椒！一丢丢鸡精再煮5分钟出锅

  11. 撒入葱花点缀！鲜香可口的鲫鱼豆腐汤就好啦！欧耶✌️

做法6：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 3片 胡椒粉 少量 葱 3段 盐 适量 鸡精 少量 豆腐 1块 鲫鱼 1条
做法步骤

  1. 将鱼处理好 两边用刀划两下

  2. 放入油锅煸炸两边 中火

  3. 一定要注意 要想鱼汤白 一定要加开水 加开水 加开水！重要的是说3遍 然后加入姜片 葱段

  4. 大火烧开 要保持鱼汤一直沸腾状态 10分钟后加入豆腐

  5. 最后加入盐 胡椒粉 一点点鸡精出锅

  6. 出锅我去掉了生姜和葱段 加了点葱花

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