重庆辣子鸡家庭简单做法 做法集萃3篇

做法1：重庆辣子鸡

菜谱食材
姜 少许 花椒 适量 大蒜 少许 辣椒 适量 三黄鸡 一只
做法步骤

  1. 三黄鸡切小块，放入白酒，白胡椒，盐，生抽，淀粉腌制20分钟

  2. 炸成金红色

  3. 热锅加油放入花椒，辣椒，蒜末，姜末，放入炸好的鸡，“腌制过成中味道充分，炒的过程中不需要放盐”

  4. 成功

做法2：重庆辣子鸡

菜谱食材
花椒 适量 大蒜 适量 干红辣椒 适量 白糖 适量 生姜 适量 葱段 适量 鸡腿 适量
做法步骤

  1. 鸡块倒入酱油、料酒、姜、葱段、花椒腌制半小时，入油锅炸至咖啡色，捞出；

  2. 干椒、花椒、姜片炒香倒入炸好的鸡块，加入少许盐和白糖炒匀；

  3. 装盘。

做法3：重庆辣子鸡

菜谱食材
花椒 适量 白糖 适量 麻椒 适量 葱姜蒜 适量 黑胡椒粉 适量 姜粉 适量 白芝麻 适量 鸡腿肉 适量
做法步骤

  1. 鸡大腿剁段、放盐淀粉姜粉酱油盐渍、干辣椒葱姜蒜花椒麻椒备齐、油七分热的时候炸鸡块、炸到金黄色捞起备用、煸香辅料、最后把炸好的鸡腿肉下锅

  2. 出锅洒白芝麻和白糖

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