南瓜牛肉的简单做法做法集合6篇

做法1：南瓜牛肉咖喱炒饭

菜谱食材

姜末少许葱花少许青椒少许西红柿半个米饭任意量咖喱粉适量小南瓜四分之一酱牛肉若干

做法步骤

将南瓜切小块，辣椒、姜、葱花切碎
将酱牛肉、西红柿切丁备用
将切好的南瓜丁在热水中焯熟备用
锅中加油，放入葱花姜末辣椒炒一下，按顺序分别加入南瓜牛肉和西红柿，加入适量盐和咖喱粉翻炒
加入米饭，反复炒至均匀即可，喷香的炒饭出炉喽

做法2：简易版咖喱南瓜牛肉饭

菜谱食材

酱油适量盐适量橄榄油适量牛奶 250g 黑胡椒粉适量南瓜适量牛肉适量咖喱粉 12-15g 姜丝适量

做法步骤

热水烧开，加入切成丁的南瓜，煮3-4分钟。
热锅热油，加入咖喱粉，搅拌后倒入容器中备用。
热锅热油，加入姜丝和黑胡椒爆炒出味。加入切成丁的牛肉，再次爆炒至九分熟。
加入预拌好的热油咖喱，翻炒几下后加入煮熟的南瓜丁。
翻炒1-2分钟后，加入一大勺牛奶（牛奶里加一勺面粉哦），继续翻炒。
1-2分钟后，加入余下的牛奶，并加入酱油和盐。搅拌均匀后，收汁至酱汁颜色为黄褐色，即可出锅！

做法3：南瓜牛肉烩饭

菜谱食材

土豆适量胡萝卜适量豆瓣酱适量洋葱适量南瓜适量牛上脑适量

做法步骤

1、土豆南瓜胡萝卜切块！洋葱切丝牛肉切块 2、牛肉高压锅二十分钟 3、热锅加入油后放牛肉、一品鲜、洋葱、加入土豆，胡萝卜、南瓜、加高汤 4、加入豆瓣酱、少许胡椒粉、盐、焖二十分钟即可
一锅可以做三份盖饭

做法4：奶酪南瓜牛肉饼

菜谱食材

面粉 5g 洋葱少许南瓜 60g（去皮后）奶酪适量

做法步骤

准备食材：奶酪适量，南瓜60g（去皮后），面粉5g，牛肉60g，洋葱少许。 PS：食谱仅代表制作量，并不代表宝宝的食用量哦~
将南瓜去皮，切成小块。
将南瓜放入蒸锅中蒸15分钟，把南瓜蒸熟透。 PS：可以用牙签在南瓜上扎一下看看软烂程度，来确认是否熟透了。
蒸南瓜还需要一段时间，我们可以趁着这个时候处理其他食材。将牛肉切成小块。
把牛肉用柠檬汁去腥。 PS：牛肉的腥味也很重，可以将牛肉切成小块，放入葱姜泡的汁或者柠檬汁来去腥，最好再用手抓一抓搅拌一下，让柠檬汁或者葱姜汁更入味，去腥的效果更好。
把牛肉放入搅拌机中。
把牛肉搅打成细腻的肉馅。
将肉馅放入大碗中备用。 PS：看牛肉这样就会很细腻了，不过姐妹们一定要再仔细挑拣一下，看看是不是还残留白色的筋膜，因为筋膜不容易嚼得动，容易噎到宝宝。用筷子拨一拨，很长的一个白白的像是线一样的就是筋膜了。
把奶酪切得碎碎的。
洋葱也切成碎末。 PS：洋葱有杀菌的作用，还能掩盖掉牛肉的一部分腥味，如果宝宝实在不喜欢洋葱的味道，也可以少加或者不加哈！
这个时候南瓜蒸熟透了，把南瓜放入碗中碾压成细腻的南瓜泥。 PS：如果觉得自己碾压的南瓜泥不细腻，也可以过一下筛哈！
把南瓜泥放入肉馅中，加入奶酪碎、洋葱碎和面粉。 PS：如果是周岁以下的宝宝最好不要加盐，可以自制些提味的虾皮粉或者是切碎的虾皮，马上虾皮就是最好的季节了，宝妈们可以把虾皮粉做起来了！
用筷子将肉馅搅拌均匀上劲。
在肉馅中滴几滴亚麻籽油，可以让肉馅变得更顺滑。 PS：亚麻籽油中含有丰富的α-亚麻酸，能够促进宝宝的脑部发育，所以我会经常加在肉馅、汤羹、米粥里，让宝宝随时摄入营养。肉馅里加点植物油，也能让肉馅更顺滑，做出的肉不柴不干。
搅拌均匀，小肉饼的馅料就准备好了！
锅中刷上少许植物油，把肉馅摊成小圆饼，小火慢慢煎熟透即可。摊小饼的时候，可以尽量把饼摊得薄一点，这样熟得会比较快儿。 PS：一定要小火慢煎，这样小饼不容易糊，能多煎一会，姐妹们一定要亲自尝过试过，确认熟透了，再给宝宝吃哈！
哈哈，好做又省事，既有面粉又有菜，还能让宝宝把肉肉吃进肚肚，不干不柴也不腻，一口满满的奶酪香味充斥在嘴里。它还特别适合给宝宝出游的适合带着，营养啥都不缺~

做法5：南瓜牛肉面线汤

菜谱食材

南瓜 100g 牛肉 30g 普通面粉 25g 本味初心山核桃油少许

做法步骤

准备食材:本味初心牛肉松30g、南瓜100g、面粉25g、本味初心山核桃油少许
南瓜去皮切小块。冷水上锅，水开后继续大火蒸15分钟至熟透。
牛肉松、南瓜加入料理机中，搅打至细腻，牛肉与南瓜充分混合。
将南瓜牛肉泥装入搅拌碗里，加入普通面粉。普通面粉即中筋面粉，做面条适宜。注意一次不要全部倒入，先倒一部分，发现太稀了再加一点，再拌，再加一点，防止面糊变得过稠，或出现拌不匀的现象。
装入裱花袋。没有裱花袋的话，用保鲜袋装也ok。剪一个非常小的口。注意口千万别剪大，不然一次挤的面糊太多容易粘乎到一块儿，做出来的就不是面线而是面疙瘩了。烧一锅水，水开后转小火。注意火不能大，微微沸腾的状态就好，过度欢快的水会把面线搅和的七零八落。
面线全部挤入锅中，稍微煮2、3分钟就好了。