扬州炒饭简单快速做法 做法集锦6篇

做法1：扬州炒饭

菜谱食材
鸡蛋 适量 盐 适量 鸡精 适量 红辣椒 适量 白胡椒粉 适量 青豆 适量 虾仁 适量 玉米粒 适量 香葱 适量 薄荷叶 适量 火腿肠 适量 蒸好的米饭 适量
做法步骤

  1. 辅料焯熟，蛋黄加入蒸熟的米饭中搅拌均匀

  2. 鸡蛋放入锅中炒一下，搅拌好的蛋黄米饭放入锅中

  3. 炒十分钟后，放盐、胡椒粉、鸡精、辅料一起炒

  4. 最后放一点香葱就可以了

做法2：扬州炒饭

菜谱食材
胡萝卜 半根 鸡蛋 2个 隔夜米饭 适量 火腿肠 1个 青红辣椒 3个
做法步骤

  1. 胡萝卜.青红辣椒.火腿肠切丁

  2. 锅中倒油，稍热把鸡蛋放入用锅铲背不停搅动，成蛋花

  3. 炒出鸡蛋香味放米饭，把米饭炒到没有饭团

  4. 放入切好的配菜，炒到有香味就可以出锅了

做法3：扬州炒饭

菜谱食材
胡萝卜 50g 鸡蛋 2个 盐 适量 油 适量 玉米粒 50g 米饭 1大碗 香肠 5根
做法步骤

  1. 米饭加少许油搅拌待用

  2. 配料

  3. 配料

  4. 玉米丶萝卜煮熟待用

  5. 把鸡蛋倒入锅中

  6. 再把剩下的材料倒入锅中

  7. 放入盐和味精就好了

  8. 成品

做法4：扬州炒饭

菜谱食材
葱花 适中 食用油 中等 米饭 有多少放多少
做法步骤

  1. 切点葱花

  2. 炒点米饭

  3. 做好了！^V^

做法5：扬州炒饭

菜谱食材
胡萝卜 适量 鸡蛋 两个 盐 适量 青豆 适量 玉米粒 适量 香葱 适量 香肠 适量 剩米饭 300克
做法步骤

  1. 香肠，胡萝卜切丁，烧开水煮熟！备用

  2. 用两个鸡蛋黄放在放在米饭里搅拌均匀，锅里放油把米饭炒成金黄色，让每个米饭粒都分开备用。

  3. 锅里放少许油炝锅，在把所有备用食材都放到锅里炒出香味放盐炒均匀，最后在放香葱出锅即可！

做法6：扬州炒饭

菜谱食材
胡萝卜 一根 鸡蛋 2个 盐 1.5勺 豌豆 适量 米饭 300g 猪皮 1条 火腿肉 适量
做法步骤

  1. 把豌豆放下水煮一下，煮好就可以了，放在一个碗里晾晾。 把火腿肉放在水里煮到沸腾一会儿，起锅，再把肉切成丁。 把胡萝卜切成丁。 把猪皮烫熟，切成丁(也可以不加猪皮) 把鸡蛋打发。

  2. 放入油(生油)煮熟，等油凉了，倒下鸡蛋，鸡蛋一定要慢慢倒下去，倒得过程中，用筷子搅拌这样鸡蛋才是碎的。

  3. 然后再把所有菜倒下锅翻炒。

  4. 倒下饭。翻炒

  5. 然后闷一会儿，就可以啦！如果是隔夜饭，在闷之前必须加一点水。

菜谱做法推荐