怎么做咖喱鸡饭详细做法 做法集粹6篇

做法1：咖喱鸡饭

菜谱食材
鲜汤 适量 料酒 适量 土豆 适量 盐 适量 鸡精 适量 水淀粉 适量 米饭 适量 咖喱粉 适量 鸡块或鸡翅 适量
做法步骤

  1. 将鸡翅或鸡块洗净，土豆切成滚刀块；

  2. 先将鸡肉用水沼一下，鲜汤盛出。

  3. 坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅或鸡块、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。

  4. 将做好的咖喱鸡肉浇在做好的米饭上（或直接盛出盘装）即可。

做法2：咖喱鸡饭

菜谱食材
土豆 一只 胡萝卜 半根 高汤 一碗 鸡腿 2只
做法步骤

  1. 鸡大腿洗净去骨，加少许料酒稍腌

  2. 土豆，胡萝卜去皮洗净切块。

  3. 热锅上少许底油，下咖喱粉炒均匀。

  4. 然后下鸡块炒到表皮微黄。

  5. 倒入胡萝卜，土豆翻炒，加入高汤，盖上盖，大火烧开后转中小火煮10分钟左右

  6. 再开火，放盐，把汤汁收到自己喜欢的浓稠度，撒上葱末即可

  7. 取盘，盛上一碗饭，撒上芝麻

  8. 摆放上咖喱鸡，浇上咖喱汁，香喷喷的咖喱鸡饭就可以开动了~

做法3：咖喱鸡饭

菜谱食材
土豆 2个 盐 1g 白糖 1勺 西兰花 1个 牛奶 1袋 洋葱 2个 鸡腿 2只
做法步骤

  1. 土豆切丁，西兰花掰开，洋葱切开。

  2. 鸡肉下锅煮5分钟

  3. 锅底放油，油热放切好的洋葱和土豆，炒一会放入鸡肉继续炒。加入水，水超过菜即可。水开放牛奶，糖，盐，放入买好的咖喱块3块。

  4. 这是放过所有料之后的主菜。

  5. 西兰花煮熟。

  6. 米饭和煮好的西兰花装盘，做好的咖喱鸡块淋上面即可。

做法4：椰香咖喱鸡饭

菜谱食材
鲜奶 250ml 咖喱粉 10g 咖喱块 20g 洋葱粒 100g 椰粉 10g 土豆块 300g 胡萝卜块 300g 带骨鸡肉 300g
做法步骤

  1. 准备好材料

  2. 先在干净油锅中下适量油和鸡块，将鸡块炒干水分。盛起待用

  3. 油锅继续放适量，中火爆香洋葱

  4. 跟着放入炒干水分鸡块，炒1-2分钟

  5. 接下来就可以把胡萝卜和土豆翻炒均匀，并放入适量的盐和生抽。翻炒1-2分钟，不要粘锅

  6. 往锅里加入一碗清水，慢慢的中火烧煮，直到一碗水基本煮干

  7. 清水煮干之后，把一盒250ml的鲜奶全部倒入，并加入咖喱块，没有咖喱块可以直接放咖喱粉

  8. 继续轻轻的搅拌，不要粘锅，这时候颜色和香味都出来了，再煮5分钟左右

  9. 觉得咖喱块不够的，可以继续放入，我在最后的时候放了10g咖喱粉，颜色会比咖喱块好看些。待到颜色和口味都达到要求了，汁也收到一半的时候，加入椰粉，搅拌均匀即可起锅

  10. 浇在准备好的米饭上就可开动了，味道好极了！

做法5：咖喱鸡饭

菜谱食材
土豆 500g 胡萝卜 2根 大蒜 1个 洋葱 1个 咖喱粉 100g 鸡脯肉 500 小米椒 100g
做法步骤

  1. 将所有材料切成一口大小

  2. 锅内放入大蒜 米椒 爆香！放入鸡肉 依次加入黑胡椒 料酒 再加入蔬菜们

  3. 加入水沫过所有食材，边煮边将浮起的泡沫滤掉 加入咖喱粉 熬煮！成粘稠状出锅！

  4. 配上糙米

  5. 其实好大一碗！

做法6：咖喱鸡饭

菜谱食材
蒜 3瓣 土豆 2个 胡萝卜 1根 牛奶 一盒（依个人口味） 洋葱 半个 黑胡椒粉 适量 鸡肉 2块 咖喱块 6个
做法步骤

  1. 1.土豆去皮切块。

  2. 2.胡萝卜切块。

  3. 3.洋葱去皮切丝，蒜切沫。

  4. 1.热锅倒入适量的油，倒入洋葱和蒜沫，翻炒出香味后倒入鸡肉块、土豆、胡萝卜。倒入适量的咖喱块，并加适量的水再加一盒牛奶（根据个人的口味）中火慢炖。

  5. 5.完成

菜谱做法推荐