咖喱鸡饭
主料
鲜汤
适量
料酒
适量
土豆
适量
盐
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
米饭
适量
咖喱粉
适量
鸡块或鸡翅
适量
咖喱鸡饭做法步骤
1
将鸡翅或鸡块洗净，土豆切成滚刀块；
2
先将鸡肉用水沼一下，鲜汤盛出。
3
坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅或鸡块、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。
4
将做好的咖喱鸡肉浇在做好的米饭上（或直接盛出盘装）即可。
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