馒头的家常做法正宗 精选推荐做法3篇

做法1：红糖红枣馒头

菜谱食材
红糖 适量 红枣 120克 泡打粉 12克 中筋面粉 500克
做法步骤

  1. 红糖加水熬化冷却

  2. 红枣去核加红糖水，搅拌机打碎

  3. 面粉加泡打粉，加入枣泥和红糖水适量，搅拌揉成团

  4. 去适量成团，水开后上火蒸25分钟即可

  5. 成品加枣泥香甜可口

做法2：馒头摊鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 少许 食用油 少许 熟芝麻 少许 小葱 1根 馒头 一个
做法步骤

  1. 馒头切成小丁，小葱切成葱花。将鸡蛋磕入碗中，加少许盐，搅打成顺滑的蛋液，备用。

  2. 平底锅刷适量油，加入馒头丁，开中小火煎到表面金黄酥脆即可。 *可以适当摇动锅使受热均匀

  3. 把蛋液倒入锅里，让蛋液均匀包裹住馒头粒。

  4. 撒上葱花和熟芝麻。

  5. 蛋液熟了，就可以出锅啦！

  6. 吃法也完全可以自由发挥：你可以切块吃，也可以卷起来吃，或者直接在盘中切着吃~ 当然，也可以加入其它你爱吃的东西，比如挤上点番茄沙司，撒点火腿丁在上面，怎么好吃怎么来！

做法3：巧克力木纹馒头

菜谱食材
糖 15-20克 水 100-110克 可可粉 4克 蛋糕粉 196克 耐高糖酵母 2克
做法步骤

  1. 先把水，糖，酵母可可粉，蛋糕粉，因为家里普通面粉用完了暂时不想再开一袋，因为我这里十斤一袋的面粉

  2. 开启面包机包子馒头那个揉面程序，揉七八分钟左右

  3. 揉到表面稍微光滑点就可以了

  4. 揉面垫撒面粉，把面团放上去滚圆，分成重量相同的两份，

  5. 取一份面团加一点点面粉继续揉两分钟，另一份暂时用保鲜袋装好放冷藏。白面团揉好了也放冷藏

  6. 把第一份冷藏的白面团拿出来，可可粉分两次加入揉，

  7. 揉到表面光滑即可

  8. 把两种颜色面团擀成大小长度相同的面片

  9. 巧克力色的叠在白色面团上面

  10. 继续擀薄面皮

  11. 然后卷起来

  12. 接口处捏紧

  13. 稍微整理下对折

  14. 像这样切一刀，有一头不能切断哦

  15. 展开后是这样有点纹路的，继续擀薄

  16. 揉面垫不够长可以撒粉像这样叠起来继续擀剩下的部分

  17. 然后切成六段

  18. 把每段都卷起来，从宽大的一边先卷，卷好了轻轻按压一下

  19. 有两个我做了特殊处理，哈哈，锅里放温水，盖上盖子发酵到原来2倍大，开始用大火蒸20分钟，蒸好了等4分钟再揭开盖子，这样不会塌陷

  20. 放在阳光下

  21. 装在盘子里，哈哈

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