家常排骨汤做法

做法1：萝卜樱排骨汤

菜谱食材
排骨 半斤 胡萝卜 一根 水 1000ml 青萝卜 半斤 萝卜秧 一把
做法步骤

  1. 煲汤按平时习惯煮，要点是先过沸水，然后入汤煲，加香料一起煮熟。青萝卜 胡萝卜切块，入沸水稍煮去萝卜气捞出，关火，菜樱切寸断，趁热入水中烫下捞出。

  2. 将过水的萝卜放入排骨汤中煮软，加盐调味，然后放菜樱再煮会。清清爽爽一碗汤好了，请享用吧。

做法2：萝卜排骨汤

做法步骤

  1. 大骨改刀，冷水入锅，加料酒，姜片，水开三分钟后捞出，冲洗干净。

  2. 将洗净的大骨另起锅，加没过大骨的水，放入少许香醋，姜片，电压锅40分钟，开盖，撇去浮油。

  3. 萝卜去皮，滚刀切块，放入汤锅，电压锅又40分钟，开盖加盐，调味上桌。

做法3：山药枸杞排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 750g 葱 1根 盐 适量 白醋 少许（几滴就OK） 生姜 1小块 枸杞 30个 山药 1根 前夹肉 适量
做法步骤

  1. 滚刀葱，山药

  2. 骨头泡水两小时捞出，或者飞水后凉水冲洗一下

  3. 葱姜山药垫底

  4. 放入骨头，枸杞，一点点盐

  5. 淋入料酒，黄酒或少许啤酒，这次我用的威士忌

  6. 加凉水

  7. 隔水炖三个半小时，开喝

做法4：山药红萝卜排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 400g 盐 适量 鸡精 适量 红萝卜 一根 生姜 3片 枸杞 适量 莲子 一把 山药 一根
做法步骤

  1. 先把排骨放水里泡一个小时，把血水洗干净，这样就不用过水

  2. 把水烧开再放入排骨，放入莲子，杞子，配料炖40分钟，我不喜欢高压锅煮出来的汤，喜欢慢慢炖的汤。

  3. 最后放入红萝卜，山药再炖10-15分钟

  4. 简单又好喝的老火汤，想吃的张大嘴

做法5：红萝卜木耳排骨汤

菜谱食材
排骨 250克 木耳 少许 红萝卜 一根 蚝豉 两个
做法步骤

  1. 排骨洗净用清水泡30分钟，将泡好的木耳和发好的两个蚝豉一并放入蒸盅

  2. 红萝卜削皮切块

  3. 红萝卜最后放入蒸盅，加入纯净水，放高压锅蒸25分钟出锅，再加盐和胡椒粉些许。味道清甜，汤水健康，老幼皆宜

做法6：暖心抓胃的高颜值排骨汤

菜谱食材
排骨 两根 胡萝卜 三根 姜片 适量 甜玉米 两根 铁棍山药 一根
做法步骤

  1. 新鲜排骨切块，加姜片冷水下锅焯水。

  2. 焯水后，捞出洗净，多洗几遍。

  3. 砂锅里加适量水，姜片。大火烧开，转中小火熬一小时左右。

  4. 准备好其他食材。

  5. 排骨熬一小时左右后加山药和胡萝卜，熬半小时。

  6. 最后把玉米放进去，熬十五至二十分钟左右。加适量盐就行。

  7. 买的甜玉米，不能煮太久，不然就不爆汁了。

  8. 摆拍时间。特清淡的汤，喝起来又觉得特满足。爱啦爱啦(⑉°з°)-♡！

  9. 开动吧！

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