皮蛋瘦肉粥的简单做法 做法3篇

做法1：黑米皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
胡椒粉 少许 香油 少许 盐 少许 姜末 适量 鸡精 少许 瘦肉 二两 皮蛋 1个 黑米 1把 白米 2把
做法步骤

  1. 两种米加水放电饭煲煮开，放点油避免粘锅，放猪油最好，再加生姜。

  2. 煮差不多熟时放瘦肉皮蛋，喜欢青菜可以放点，出锅前放调味料盛出至可，我前几天做的酸辣粉剩芝麻加了点点缀。

做法2：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
料酒 适量 香油 适量 盐 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 皮蛋 2个 生姜 适量 香葱 适量 大米 150g 猪瘦肉 90g
做法步骤

  1. 1.将大米洗净，放入水中浸泡30分钟,开始煮粥；

  2. 2.皮蛋剥皮，切成小块；

  3. 3.生姜切成丝；

  4. 4.瘦肉切成肉丝，另用一口煮锅，倒入少量水煮开，将肉丝下入，煮至全部颜色变浅；

  5. 5.将肉丝捞出放入碗中，放入盐适量、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分；

  6. 6.粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、出锅时放入香油。

做法3：皮蛋瘦肉粥百家综合版

菜谱食材
香油 适量 盐 适量 里脊肉 适量 皮蛋 适量 香葱 适量 大米 适量
做法步骤

  1. 大米泡水一个小时

  2. 大火快炒里脊肉

  3. 把泡好的米放入锅中与肉一起炒制10分钟

  4. 加水开煮一个小时，期间加松花蛋

  5. 完成！根据自己的口味添加香油和香葱

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