红烧鸡爪的做法怎么样简单又好吃 做法集锦4篇

做法1：家常红烧鸡爪鸡翅中

菜谱食材
料酒 一点点 花椒 适量 酱油 适量 葱 适量 八角 适量
做法步骤

  1. 鸡爪鸡翅洗净用开水煮大概五分钟捞出晾干

  2. 锅内热油放入花椒炸香捞出。放入八角。有桂皮也可以

  3. 鸡爪用热水煮过放入锅中时会有油溅出来。小心烫。爆炒一会。宝宝们可以像我这样把锅盖当盾牌一样方式用铲子翻炒就不会被烫到哦！敲黑板！

  4. 加入酱油。个人口味酌量添加。料酒一点点。翻炒两下。倒入开水没过鸡翅、咚咚咚咚！敲黑板！要是这步你换成倒入可乐就会变成可乐鸡翅哦！

  5. 放入盐。酱油有盐分。所以放盐时注意。大火煮开。小火煮到收汁。撒上葱花

  6. 好多人收藏这个菜谱，我也真的超级爱吃。邻居都让我来做，如果嫌麻烦可以直接在开水焯的时候煮久一点，这样捞出来水分去掉直接锅里翻炒几下放酱油就出锅里。就像炒菜一样，如果你很忙，闲的时候煮好放冰箱就可以了。不需要在加水煮

  7. 这是给邻居做的～一大锅哦

做法2：红烧鸡爪

菜谱食材
姜 两片 花椒 一小把 冰糖 两三块 香叶 两片 桂皮 两小片 八角 一个 老抽 三汤匙 黄酒 一汤匙 十三香 半茶匙 鸡爪 1000g
做法步骤

  1. 准备好配料

  2. 鸡爪逐个剪去指甲，放入锅中，加入适量水，灼一下去除血水后捞出

  3. 用流动的水冲洗干净并沥干水分

  4. 将鸡爪倒入锅中，加入适量水，水已没过鸡爪为佳

  5. 大火煮沸后放入一锅铲黄酒

  6. 加入姜片

  7. 倒入适量老抽，别倒多了，不然就太黑了

  8. 加入准备好的桂皮，八角，香叶，花椒

  9. 放入冰糖

  10. 加入适量十三香，大火煮沸，转小火煮60分钟

  11. 出锅

做法3：红烧鸡爪

菜谱食材
姜 5片 蒜 3瓣 料酒 1汤匙 冰糖 2颗 盐 适量 桂皮 1片 八角 2个 豆瓣酱 一小勺 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 鸡爪 8个
做法步骤

  1. 剪掉鸡爪指甲，过水清洗。用少许盐，料酒腌制一会儿

  2. 煮开一碗水，下鸡脚，将食材清单内佐料依次放入

  3. 水要淹没鸡脚，中火焖煮，我比较喜欢吃辣，加了3颗干红辣椒。等收汁后盛出摆盘即可。

做法4：家常菜红烧鸡爪

菜谱食材
姜 3片 蒜 适量 料酒 适量 冰糖 5粒 葱 适量 清水 适量 老抽 2勺 食用油 适量 鸡爪 5根
做法步骤

  1. 鸡爪洗净，锅中加油放入冰糖，炒至变色放入鸡爪，翻炒，使鸡爪均匀着色，再放入葱花蒜姜炒至香，放入料酒

  2. 倒入没过鸡爪的清水，放入适量的盐，鸡精，生抽小火慢煮20分钟

  3. 然后大火收汁

  4. 放入葱花出锅

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