面拖小黄鱼的做法怎么样简单又好吃 推荐做法4篇

做法1：面拖小黄鱼

菜谱食材
料酒 少量 花椒 少许 葱 适量 鸡蛋 适量 盐 少许 油 少许 面粉 适量 椒盐 少许 姜汁 少许 鲜小黄鱼 适量
做法步骤

  1. 小黄鱼洗净，放入盐，料酒，葱姜汁，花椒腌制2个小时左右。

  2. 拣去花椒，将面粉放入盆中，打入鸡蛋，加适量清水调成面糊待用。

  3. 锅放油烧至六七成热，将小黄鱼逐个裹上面糊，入油中炸至金黄色，取出，当油温升至八成热，再复炸一边，使之焦脆即可。

  4. 炸好的面拖小黄鱼用椒盐蘸食。

做法2：面拖小黄鱼

菜谱食材
胡椒粉 适量 鸡蛋 一个 盐 适量 酒 适量 面粉 适量 小黄鱼 350g
做法步骤

  1. 放点胡椒粉，盐，酒，腌制半小时。

  2. 把鱼剖开

  3. 鸡蛋，面粉，酒，

  4. 加点水成糊

  5. 每条挂糊，油炸即可。

做法3：面拖小黄鱼

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 适量 盐 适量 面粉 50克 小黄鱼 500克
做法步骤

  1. 小黄鱼去头和内脏后干净晾干，加入盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制20分钟

  2. 碗里放入50克面粉和少许盐，倒入料酒，调成不见颗粒的面糊，醒10分钟放入盐制好的小黄鱼

  3. 油锅烧至七成左右热，依次放入裹上面糊的小黄鱼

  4. 初炸成两面浅黄时捞出；将油温加热至回升，放入小黄鱼大火复炸至表面金黄即可

  5. 外皮酥脆，鱼肉嫩滑的面拖小黄鱼就可以趁热吃啦~

做法4：面拖小黄鱼

菜谱食材
料酒 少量 花椒 少许 葱 适量 鸡蛋 适量 盐 少许 油 少许 面粉 适量 椒盐 少许 姜汁 少许 鲜小黄鱼 适量
做法步骤

  1. 小黄鱼洗净，放入盐，料酒，葱姜汁，花椒腌制2个小时左右。

  2. 拣去花椒，将面粉放入盆中，打入鸡蛋，加适量清水调成面糊待用。

  3. 锅放油烧至六七成热，将小黄鱼逐个裹上面糊，入油中炸至金黄色，取出，当油温升至八成热，再复炸一边，使之焦脆即可。

  4. 炸好的面拖小黄鱼用椒盐蘸食。

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