怎么做日式蛋包饭详细做法 精选推荐做法4篇

做法1：日式蛋包饭

菜谱食材
鸡蛋 2枚 盐 少许 火腿 适量 青豌豆 适量 隔夜冷米饭 适量
做法步骤

  1. 冷冻青豌豆用开水煮熟，火腿切丁备用

  2. 一枚鸡蛋打散，放入锅中炒散，加入火腿丁、豌豆、米饭炒均匀，撒少许盐出锅。

  3. 另一枚鸡蛋打散，平底锅放少许油，将鸡蛋液倒入锅中，用小火摊成鸡蛋饼，等鸡蛋液全部凝固后关火

  4. 将炒饭放入蛋饼1/2处，翻折过来，淋少许番茄酱即可

做法2：日式蛋包饭

菜谱食材
胡萝卜 少量、根据个人爱好 鸡蛋 两个 盐 一勺 番茄酱 三勺 洋葱 少量、根据个人爱好 黑胡椒粉 半勺 玉米 少量、根据个人爱好 鸡肉丁 少量、根据个人爱好
做法步骤

  1. 先煎蛋皮、两个鸡蛋可以煎三片

  2. 先把鸡肉炒熟然后加入玉米、洋葱、胡萝卜翻炒，再加入米饭，上锅前加入少量黑胡椒粉

  3. 把炒好的饭放入蛋皮中间卷起来

  4. 加入番茄酱就可以上桌啦！

做法3：日式蛋包饭

菜谱食材
鸡蛋 2个 猪肉 50g
做法步骤

  1. 按照自己口味把饭炒好，平底锅摊蛋皮。

  2. 蛋皮半熟时，把炒饭放进去，再小火煎一会，出锅，把饭顺势倒到盘子底部，蛋皮在上，加点番茄酱，开吃！

做法4：日式蛋包饭

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 少许 甜辣酱 少许 番茄酱 适量 面粉 2勺 炒饭 一份
做法步骤

  1. 炒饭。不要准备太多了~否则包不下，尤其是第一次做~还是少做一点~半碗差不多了

  2. 鸡蛋打匀~少许盐，慢慢的筛入面粉~边筛边继续打鸡蛋，加入少许的冷水，继续打~打出表面有比较多的泡沫即可。

  3. 面粉的量基本上使得蛋液比正常的蛋液要白，而且稍微更稠一点点即可。也别太稠了~否则外面包的就是烙饼了……不是鸡蛋皮了。面粉一定要加~加了面粉以后，鸡蛋皮会比较厚实~而且在包的过程中不容易坏~要是纯鸡蛋液的话，蛋皮特别容易破。

  4. 平底锅，加热，刷上一层油~少少少少……切忌~但是要刷匀~整个锅底都要刷到

  5. 锅热~~下鸡蛋液，开始握住锅子把鸡蛋液晃匀了~考验大家手艺的时候到啦……为了防止还没有把蛋液弄均匀~就开始凝结~可是把火关小，或者离火远一点~边转悠边靠近~

  6. 等蛋皮一面已经凝固~另一面还比较稀的时候，用两个勺子或者其他的东西慢慢的从蛋皮底部铲起，铲松防止粘在锅上既可~不用翻面。

  7. 在蛋皮朝上的那面还比较稀没有凝结的时候~把饭加在蛋皮上，在一半的部分码好~码成漂亮的半月形~

  8. 用勺子轻轻铲起来另一半没有米饭的蛋皮~盖上~又是一个考验手艺的时刻啊……一般都是这个时候蛋皮容易破。盖上以后用勺子轻轻地压蛋皮的边缘~

  9. 关火，利用锅子的余温~把里面的蛋皮弄熟~这样内部的蛋皮比较嫩

  10. 最后出锅~出锅的时候也要小心~最好直接倒在盘子里~别用锅铲了……我图片里的就是在出锅的时候弄坏的~555555

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