京酱肉丝做法家常做法精选推荐做法3篇

做法1：京酱肉丝

菜谱食材

姜适量料酒适量酱油适量鸡蛋适量豆瓣酱适量白糖适量瘦猪肉适量黄瓜适量大葱适量甜面酱适量

做法步骤

瘦猪肉切成长条。加料酒、干淀粉、鸡蛋清、姜片，腌制15分钟。
切姜片和大葱丝，加热水，泡一小碗葱姜水。
甜面酱（多些）加一点豆瓣酱再加一些白糖。准备好。
热锅下油，放进姜片和一些大葱丝，快速炒出香味。放入腌制好的猪肉条，大火快速翻炒，断生即可出锅。
锅底留油，把调好的酱倒进去，再倒入葱姜水。酱汁开始冒泡泡的时候把炒好的猪肉条放进去。翻炒。
不断的翻炒，直到收汁，再装盘。
装盘。
这是我做的午餐。南瓜汤、番茄玉米、京酱肉丝

做法2：京酱肉丝

菜谱食材

姜 5克胡椒粉 5克料酒 5克鸡蛋 1个盐 1克鸡精 2克淀粉 2克油 150克白糖 20克猪里脊肉 300克大葱白 50克葱伴侣的甜面酱 80克

做法步骤

里脊肉切斯，姜切丝放点清水泡一会
腌肉，料酒，鸡蛋，胡椒粉，淀粉，盐（少少，一会还放酱）
再放入泡好的姜水，因为直接放姜丝吃起来影响口感，也可以用姜粉代替
起锅烧油
备好甜面酱
炒肉
加酱，糖，鸡精
加大葱
Ok 思密达

做法3：京酱肉丝

菜谱食材

鸡蛋一枚香菜三颗豆腐皮适量黄瓜两根大葱两颗甜面酱适量精肉一斤

做法步骤

1.将肉切丝，用蛋清，淀粉抓匀后腌制10分钟(亲们这样做可以使我们的肉丝吃起来不但嫩还很滑哦)在腌肉丝的时候呢，我们把大葱切丝，这里我们只要葱白，黄瓜切丝，香菜切段（为了方便我们切一样配菜就把它摆在盘边）
2.锅里点花生油，油热后一直下腌好的肉丝翻炒，炒到肉丝发白后出锅备用了
3.下面就是最后一步了炒酱咯，锅里倒点花生油，油热后我们可以先转小火炒甜面酱（因为酱容易糊锅底所以我们要小火炒）炒到面酱冒小泡了把刚刚我们炒好的肉丝倒进锅里让每个肉丝上都沾上甜面酱，ok咯出锅成在我们的提前装盘的黄瓜葱丝上

菜谱做法推荐