京酱肉丝

京酱肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
适量
酱油
适量
鸡蛋
适量
豆瓣酱
适量
白糖
适量
瘦猪肉
适量
黄瓜
适量
大葱
适量
甜面酱
适量

京酱肉丝做法步骤

1
瘦猪肉切成长条。加料酒、干淀粉、鸡蛋清、姜片，腌制15分钟。
2
切姜片和大葱丝，加热水，泡一小碗葱姜水。
3
甜面酱（多些）加一点豆瓣酱再加一些白糖。准备好。
4
热锅下油，放进姜片和一些大葱丝，快速炒出香味。放入腌制好的猪肉条，大火快速翻炒，断生即可出锅。
5
锅底留油，把调好的酱倒进去，再倒入葱姜水。酱汁开始冒泡泡的时候把炒好的猪肉条放进去。翻炒。
6
不断的翻炒，直到收汁，再装盘。
7
装盘。
8
这是我做的午餐。南瓜汤、番茄玉米、京酱肉丝

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