虾饼做法详细步骤 做法集萃4篇

做法1：月亮虾饼

菜谱食材
盐 5g 葱花 适量 油 适量 面粉 适量 水 适量 鸡粉 5g 马蹄 适量 鲜虾 适量 膨香酥 适量
做法步骤

  1. 马蹄、鲜虾、胡萝卜、盐、鸡粉拌匀腌制半小时

  2. 加入高筋面粉、水、葱花拌匀

  3. 然后馅料用膨香酥包住，锅里热油后放入锅内慢火煎至两面金黄即可

  4. 完成

  5. 沾上番茄酱也不错

做法2：鲜虾饼

菜谱食材
花椒粉 适量 盐 适量 葱花 适量 小麦面粉 200g 鲜海虾 500g
做法步骤

  1. 面加水打成面糊，略稀，加入葱花、花椒粉、盐，入油锅前放入洗净的活虾，记住，活虾！

  2. 油热后，改中小火，倒入面汤糊，推成圆饼，炸至两面焦黄

  3. 虾饼中小虾均变成红色，虾饼基本就熟了

  4. 炸好的虾饼，饼酥脆，虾鲜香！

做法3：酥脆小虾饼

菜谱食材
胡椒粉 适量 盐 一勺（3g） 白砂糖 半勺 面粉 350g 水 400g（糊状就行） 香葱 适量（2根） 小河虾 200g
做法步骤

  1. 开粉浆，将面粉和水搅拌，分次少量的加水直到糊状。 加入盐，白砂糖，胡椒粉搅拌，醒发20分钟

  2. 小河虾洗干净

  3. 香葱切粒

  4. 热油（6成热，不知热度也没关系，感觉油热了就行，千万不能烧开，油太热容易糊），我没工具用的是普通锅铲，锅铲放入热油中预热

  5. 放入面糊铺底

  6. 加入小河虾

  7. 撒入葱花

  8. 放入油中，微小火慢炸

  9. 2分钟左右，不粘锅铲就可以脱模炸

  10. 微黄，脆脆的就可以了

  11. 酥脆甘香虾饼完成了，供不应求的节奏啊

做法4：快手早餐之香煎虾饼

菜谱食材
蛋 1个 鲜虾 6只 蔬菜粒 15克
做法步骤

  1. 鲜虾洗净，去除虾线。

  2. 绞打成虾蓉。

  3. 准备葱姜水。

  4. 加白胡椒粉，葱姜水适量搅打。

  5. 蔬菜粒挤净水份。

  6. 加入1个鸡蛋，适量盐。

  7. 搅打均匀。

  8. 锅中加油，放入虾饼小火煎。

  9. 翻面煎。

  10. 出锅。

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