焦糖布丁简单快速做法 精选推荐做法4篇

做法1：焦糖布丁

菜谱食材
鸡蛋 两个 白砂糖 适量 牛奶 200克／ml 水 适量 香草籽 半根 香橙丝 适量
做法步骤

  1. 将鸡蛋 牛奶 白砂糖 倒入搅拌器搅匀过筛备用 可根据个人口味加入香草籽和香橙丝

  2. 开始熬糖 糖和水混合成浆糊状即可 中火熬制成琥珀色 倒入做布丁的器皿

  3. 糖冷却后会凝固 之后倒入布丁液

  4. 预热烤箱 160度 约半个小时左右 视实际情况进行调整

  5. 烤之前在烤盘里放些水。布丁凝固即可取出 倒模就可以了

做法2：焦糖布丁

菜谱食材
白糖 50g 牛奶 250ml 鸡蛋黄 2个
做法步骤

  1. 中小火吧糖熬成焦黄色，添加适量热水。到入容器中放入冰箱冷藏。

  2. 把牛奶，鸡蛋黄，qq糖一起放入锅中，隔水加热，水开后，把qq糖搅化。

  3. 倒入盛有焦糖的容器中，放入冰箱冷藏 3小时，倒扣到盘子里，就可以享用啦！

做法3：巧克力牛奶双色焦糖布丁

菜谱食材
白糖 30g 牛奶 300ml 鸡蛋黄 2个 可可粉 5g 奶粉 5g 鱼骨粉 10g
做法步骤

  1. 10g鱼骨粉用少许凉水泡开

  2. 150ml牛奶加5g糖和5g可可粉加热（喜欢的亲可以不加糖加巧克力味的炼乳），趁热把二分之一鱼骨粉加入融化，然后把牛奶稍微放凉

  3. 两个鸡蛋黄打发待用

  4. 微凉的牛奶倒入一个打发的蛋黄中，搅拌均匀，把搅拌好的液体用筛子过滤两次。

  5. 把筛好的液体倒入容器上锅蒸10到15分钟～然后出锅等待第二层布丁

  6. 重复步骤2到5，把可可粉换成奶粉就行，加奶粉可以增加奶味～

  7. 炒糖，小火把20g白糖炒至泛黄关火，过程中要不停搅拌以免糊锅，然后加热水入锅

  8. 把焦糖也倒进容器，晾凉可以冰镇一下再吃～

做法4：免烤无鸡蛋焦糖布丁

菜谱食材
糖 适量 清水 30ml 白糖 25g 牛奶 适量
做法步骤

  1. 小火慢熬

  2. 看图

  3. 可以用茶杯

  4. 换一个锅煮 小火慢熬

  5. 看图

  6. 慢慢放

  7. 看图

  8. 完成

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