南瓜饼制作过程和步骤 做法集合4篇

做法1：香煎南瓜饼

菜谱食材
花生油 适量 糯米粉 适量 南瓜 适量 元贞糖 适量
做法步骤

  1. 南瓜切丁

  2. 放至微波炉内打软，或者蒸锅内蒸透

  3. 用勺子压成南瓜泥

  4. 加入元贞糖拌匀(不含蔗糖，糖尿病人可食用)

  5. 加入糯米粉

  6. 太干加水，太水加糯米粉，加水，加粉，加水………………加粉…………

  7. 终于，它变成了一个面团………………

  8. 撒一点糯米粉，将面团按扁，不要弄太薄，太薄的话煎出来的饼大部分都是脆脆的口感。厚度适中，才能达到外香脆，内香软的口感。

  9. 花模压出花型

  10. 取好的形状

  11. 夜暮下的星………

  12. 煎至金黄，翻面…………这个时候香味都出来了

做法2：南瓜饼

菜谱食材
米粉 适量 糯米粉 适量 南瓜 适量
做法步骤

  1. 红豆放冰糖煮熟，放料理机里打烂，加入栗子粉（栗子也是煮熟，弄碎），红枣泥。待用

  2. 南瓜可蒸可煮，煮的话水一定要少放，南瓜熟后会有很多水，最好用布过滤掉南瓜的水，不然太烂会加很多粉。步骤都忘了拍照。

  3. 南瓜泥趁热加入米粉与糯米粉，我是一半对一半，就是一半米粉一半糯米粉。搅拌均匀，搓成团，中间弄个洞，放入馅，象包汤圆一样收口，放模具里成型。

  4. 做好后放锅里蒸十五分钟，待稍凉后吃，很有嚼劲。

做法3：南瓜饼

菜谱食材
白糖 适量 糯米粉 100克 南瓜 300克 芝麻 50克
做法步骤

  1. 南瓜切成大块，上锅蒸熟。一定要大块，不然南瓜熟了会很吸水。

  2. 冷却几分钟，放在盆里，伴碎。加适当的糯米粉和糖，看你口味是否喜甜，一定得是细细磨好的糯米粉，一起混合，不会在筷子上稀稀落下即可。

  3. 买饼干，没夹心的。在饼干上涂上南瓜酱，然后用另一块轻轻盖下，压一压！

  4. 如图

  5. 将饼干放入装有芝麻的碗里，滚一滚，保证侧面全部有芝麻覆盖，多出来的用手指压一下，将南瓜压进饼干。

  6. 压一下周围的芝麻，确保稳固。

  7. 装盘

  8. 家里没烤箱，可以下锅油炸，有点油腻。油烧热，关火，晾一会儿，放一块饼干下去试一试，如果饼干糊了说明油温还不行，如果没有糊就说明可以了。 正面反面都炸一下，记得多翻。油温下降开小火即可。有烤箱的，可以将饼干正反面刷油放烤箱内烤，具体我没有操作过。

  9. 冷却，密封，便可以吃啦。 家里有老人的，糯米粉不要放太多，南瓜多些更软。但也不要不放糯米粉，不然会散掉，芝麻也会跑掉。

做法4：南瓜饼

菜谱食材
白糖 适量 糯米粉 300g 南瓜 四分之一个
做法步骤

  1. 来个全家福。

  2. 新鲜的南瓜四分之一个。

  3. 南瓜切小。

  4. 南瓜上撒糖，减少蒸的时间。上蒸锅蒸十分钟。

  5. 将南瓜捣碎。

  6. 糯米粉倒入南瓜泥中

  7. 捏成想要的形状。

  8. 放入油锅中，炸至金黄色即可。

  9. 成品。

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