土豆鸡块的做法 精选做法4篇

做法1：土豆鸡块

菜谱食材
姜 30g 蒜 40g 胡椒粉 20g 土豆 2个 胡萝卜 100g 酱油 30ml 葱 30g 鸡精 20g 淀粉 50g 菠菜 30g 鸡腿肉 250g 小米椒 20g
做法步骤

  1. 将鸡腿洗净 去骨 用温水焯 五到八分钟备用

  2. 将葱姜蒜小米椒土豆胡萝菠菜切好备用

  3. 热锅 放入适量油 将姜蒜小米椒放入锅中扁香

  4. 放入焯好的鸡腿肉 一同炒制

  5. 在水淀粉中搁适量的盐 香葱 小火慢炖

  6. 三十分钟之后放入菠菜 酱油鸡精胡椒粉 拌匀

  7. 大火收汁 装盘

做法2：咖喱土豆鸡块饭

菜谱食材
料酒 两勺 土豆 两个 酱油 两勺 大蒜 两瓣 辣椒 两个 水 500ml 食盐 一勺 老姜 一块 鸡块 500g 咖喱 一包
做法步骤

  1. 鸡肉切块，在锅里焯一下，去掉血水，捞出沥干。加盐、料酒、酱油大蒜，姜块腌制十分钟

  2. 土豆削皮切块备用

  3. 油锅烧热，倒入鸡块煸炒

  4. 依次在锅里加水、咖喱、土豆块，大火炖二十分钟即可出锅，注意汤汁不要烧得太干

  5. 成品，味道棒极了

  6. 拌米饭吃更佳

做法3：咖喱土豆鸡块

菜谱食材
姜 2片 土豆 3个 糖 半勺 葱 适量 盐 1勺 红萝卜 2小个 洋葱 1个 鸡胸 1个 咖喱 1块
做法步骤

  1. 准备原料如图，去掉藕

  2. 洋葱中间劈开，切丁

  3. 胡萝卜切丁，土豆切丁

  4. 鸡肉洗净切丁，葱姜切片

  5. 咖喱，我觉得切碎比较好化

  6. 热锅凉油下姜片，少倾，下葱花，炒香，下鸡肉，待鸡肉呈外白内粉的时候，下入胡萝卜，煸炒1分钟（胡萝卜拿油炒一下吃更营养），加入土豆煸炒一分钟，加热水，没过食材，加入咖喱，加入糖，加入盐，转小火盖上锅盖，时不时翻下，待土豆能拿筷子轻轻扎透，转大火，收干大部分汤汁（任一块土豆能完美挂住咖喱酱汁即可），关火盛出，装盘

做法4：咖喱土豆鸡块

菜谱食材
姜 2片 味精 1克 料酒 10毫升 土豆 200克 葱 1根 花生油 20毫升 盐 4克 生抽 10毫升 洋葱 50克 咖喱粉 3克 鸡腿 350克 圆椒 50克
做法步骤

  1. 把鸡腿洗净斩切成块，放盐料酒略腌，士豆去皮切滚料块，洋葱、圆椒各切片，葱姜改小待用。

  2. 将土豆炸至金黄色。

  3. 将鸡块下入120℃油锅泡油1分钟，这样可以使鸡肉又滑嫩又可以锁住营养，还可以缩短烹调时间。

  4. 葱、姜、花生油爆香下入鸡块煸炒，放生抽、咖喱再加入清水（高汤）焖10分钟。

  5. 然后再加入土豆、洋葱、圆椒、盐、焖炒3分钟收汁下味精包尾油即可。（如果汤计稀，可勾薄芡）

  6. 出锅，装盘

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