凉拌金针菇家庭简单做法 精选推荐做法6篇

做法1：凉拌金针菇

菜谱食材
胡萝卜 1根 醋 适量 香油 少量 盐 适量 鸡精 适量 木耳 适量 黄瓜 1根 金针菇 适量 黑胡椒粉 少量 白芝麻 少量 木糖醇 少量
做法步骤

  1. 金针菇洗净切掉根儿，放热水里焯一下，沥干水分，放干净的盆里备用

  2. 胡萝卜去皮切丝儿（我的刀功很差），加点盐放热水里焯熟，沥干水分放金针菇盆里

  3. 黄瓜去皮切丝儿，放入金针菇盆里

  4. 木耳热水泡发，切丝儿，再在热水里焯一下，我忘记拍照了，然后所有材料混合，加入辅料里的调味品，拌匀，装盘

  5. 成品～粑粑麻麻很喜欢～

做法2：凉拌金针菇

菜谱食材
味精 适量 香油 适量 盐 适量 青椒 1个 黄瓜 一小根 金针菇 500g 凉拌醋 适量 十八鲜 适量
做法步骤

  1. 第一步金针菇去蒂洗净开水焯水，潮水放冷水里待用！

  2. 第二步黄瓜，青椒切丝待用。

  3. 第三步找个大的容器把金针菇，青椒，黄瓜都放进去，把盐，十八鲜，味精，香油凉拌醋一起搅拌！最后装盘OK

做法3：凉拌金针菇

菜谱食材
盐 适量 蒜末 适量 白糖 适量 金针菇 2袋 耗油 适量 麻酱 适量 辣酱油 适量 自制牛肉酱 适量
做法步骤

  1. 金针菇去根洗净，用热水焯水一分钟左右，捞出沥水，然后把上面告诉的所有调料放到一起搅拌，没有牛肉酱得朋友可以用老干妈辣酱，搅拌好以后就可以食用啦！

  2. 最后可以撒上一点芝麻！很美味，又简单！

做法4：凉拌金针菇

菜谱食材
蒜 1瓣 香油 少许 盐 1/2小勺 红辣椒 1-2颗 白醋 1/2勺 生抽 2勺 金针菇 150g 小葱 一根
做法步骤

  1. 金针菇清洗干净

  2. 水烧开，金针菇焯水1分钟捞出，控干水分

  3. 放盐，生抽，辣椒，小葱蒜末，锅中烧油，油热浇在上面

  4. 搅拌均匀

  5. 我这没有完美的摆盘，但是有着好吃的味道就可以了！（喜欢吃辣的朋友可以放些牛肉酱很香的哦！）

做法5：凉拌金针菇

菜谱食材
胡萝卜 1小根 芹菜 3小根 金针菇 300g 柠檬汁 5-7滴 干黑木耳 5朵
做法步骤

  1. 切碎 干黑木耳浸泡至其完全展开，切成小碎片，同样将胡萝卜和芹菜(不要叶子)清洗干净并切碎如图;

  2. 掰金针菇 清洗金针菇的时候最好用小苏打浸泡5-8分钟后，再用清水洗干净掰，然后将姜切成小条如图;

  3. 煮，调味 切好所有食材之后，将金针菇放入锅内用清水煮，(大约5-8分钟左右);在这期间可以将步骤1的拼盘放入电饭煲蒸一下，大约10分钟。捞出金针菇以后就要准备热油了，放上切好的小姜条，另一边你要将胡萝卜，芹菜和黑木耳蒸熟后搅拌在一个碗里，然后将热油浇上去，放入适量的盐，酱油，醋，再放上点柠檬（放柠檬是因为一方面使其味酸，另一方面可以不会让人觉得特别油）。最后将调好的汁用勺子除油加入金针菇搅拌即可，不要连油一起倒进去，那样会很油。(剩下的油可以在你吃饺子混沌的时候浇上去作为调料使用，不要浪费哈)

做法6：简单版凉拌金针菇

菜谱食材
花椒 10粒 干辣椒 3个 醋 三勺 葱 一根 蚝油 一勺 盐 一勺 生抽 一勺 金针菇 350克
做法步骤

  1. 金针菇根剪掉，洗干净

  2. 水开，放一勺植物油，小半勺盐，放入金针菇，再一次水开，捞出金针菇备用

  3. 放一点点盐拌一下，倒入生抽，醋，蚝油，葱末拌匀装盘

  4. 热锅起油，放入花椒干辣椒，油热淋在金针菇上。香味四溢。开吃

  5. 这一份是上一次做给大人吃的，调料都是多放一点，个人尤其爱花椒，女生多吃可以驱寒哦！

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