凉拌蕨根粉的家常做法正宗 推荐做法6篇

做法1：凉拌蕨根粉

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 葱 适量 盐 适量 鸡精 适量 辣椒 适量 芝麻油 适量 蕨根粉 适量 有机豉油 适量
做法步骤

  1. 蕨根粉事先用冷水发好！

  2. 锅内烧水，水开之后将泡好的蕨根粉放进去煮至粉条变软即可捞出装盘。将调味品和蕨根粉拌匀！

  3. 姜算拍碎，葱切花，辣椒切碎，入油锅加少许盐煸炒出香味即可倒在蕨根粉上！

做法2：凉拌蕨根粉

菜谱食材
醋 50ml 糖 10g 葱 2小根 黄瓜 2根 辣椒油 适量 白芝麻 5g 太太乐鲜贝露 70ml 蕨根粉 100g 米椒 2个
做法步骤

  1. 锅中放水烧开，下蕨根粉煮熟（大约3-5分钟），用筷子能轻松夹短即可，入冷水过凉。

  2. 黄瓜洗净切丝，葱切末，米椒切小段。

  3. 黄瓜丝入盘，上面放入投凉的蕨根粉，再放上葱末丶芝麻丶米椒，鲜贝露丶醋丶糖调成汁浇在菜上，在淋上辣椒油拌匀即可食用。

做法3：凉拌蕨根粉

菜谱食材
白糖 少许 葱姜蒜 少许 小米椒 少许 蕨根粉 半袋
做法步骤

  1. 准备半袋蕨根粉。一人份

  2. 开水烧开下粉

  3. 煮粉期间准备调料葱姜蒜。小米椒切碎

  4. 捞出后过凉白开，冰水更好

  5. 加入所有的调料。

  6. 美味蕨根粉出来啦。想吃就学着做做吧。我家乡这个蕨根粉这个不容易断的。不错呢，

做法4：凉拌蕨根粉

菜谱食材
醋 适量 蚝油 50克 盐 适量 白糖 少许 食用油 适量 姜蒜 适量 蕨根粉 200g 味极鲜生抽 50克 食用醋 随量
做法步骤

  1. 蕨根粉放在煮开的锅中，煮软即可喽

  2. 用凉水冲洗，不然会坨掉的

  3. 准备这些就好了

  4. 切碎就好啦

  5. 把蕨根粉放入容器里，倒入蒜蓉，姜末，辣椒丁

  6. 放盐，糖，生抽，蚝油，还有我爱的花椒粉

  7. 当然不能少了醋

  8. 锅中倒油，烧热，

  9. 淋在上面，再放点香菜段，

  10. 拌匀就好了，

做法5：凉拌蕨根粉

菜谱食材
蒜 两瓣 酱油 少许 糖 少许 香油 适量 鸡精 适量 陈醋 适量 蕨根粉 100g 辣仙露 少许
做法步骤

  1. 备好蕨根粉

  2. 在锅中放入冷水，开火后放入蕨根粉。

  3. 水烧开后，稍微等一会会，然后关火，这时候蕨根粉还有点硬，盖子盖上，捂一会，待软了就可以过冷水，然后沥干备用

  4. 我的是干辣椒，所以先搞碎了，加入醋，酱油，鸡精，香油，糖，辣鲜露泡一会。 把蒜切碎，锅中烧少许热油，然后倒入蒜中（醋放得最多，其次到油和酱油，其余都是少许）。 最后把油和干辣椒的那些调料倒在一个碗里

  5. 最后把蕨根粉加入所有调料中，搅拌即可

做法6：凉拌蕨根粉

菜谱食材
香菜 少许 辣椒酱 一匙 蒜头 少许 红椒 少许 蕨根粉丝 150g
做法步骤

  1. 将香菜、红椒洗净、切丁，蒜头去皮切丁；烧开水，下蕨根粉丝煮8－10分钟，判断是否煮熟，可以夹一根用筷子夹断，断面没有白心即可。

  2. 蕨根粉丝煮熟盛出，加少许麻油拌匀避免粘在。

  3. 香菜、红椒、蒜头、辣椒酱、酱油、醋、白砂糖调匀；锅内放一匙油加热，淋入酱汁内。

  4. 酱汁倒入粉丝内拌匀、装盘即可。

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