葱油饼做法家常做法 做法集合4篇

做法1：美味葱油饼

菜谱食材
葱 一根（切成葱花） 盐 少许 油 少许 酵母 少许 普通面粉 500克
做法步骤

  1. 500克面粉加油一大勺，盐1/4，酵母1/4,80度的开水活成烫面，醒一小时，这是醒好后的面。

  2. 将醒好的面擀成长方形,抹上油，盐、撒上少许葱花，少许面粉。

  3. 两面对折，压出气体。

  4. 再将面擀开，抹上油盐，撒上少许葱花、面粉，再对折。

  5. 醒20分钟。

  6. 醒好的面擀开，不要太厚，卷成卷。

  7. 切成将近1.5厘米厚的面剂子。

  8. 3个面剂子摞在一起。

  9. 擀成饼，锅里放油，烙成两面金黄既可。

  10. 看着是不是很有食欲。

  11. 成品图

做法2：快手鸡蛋葱油饼

菜谱食材
盐 适量 葱花 适量 油 适量 面粉 适量 开水 适量
做法步骤

  1. 准备食材：面粉、葱花、开水、油、盐

  2. 取200g面粉和100g开水（两个葱油饼的量）。一边加入开水一边用筷子搅拌成絮状。

  3. 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时

  4. 将醒好的面团擀薄，刷上一层油，均匀的撒上少许盐和葱花

  5. 将面沿一边卷成长条，再沿一头卷成一个圆，用擀面杖擀成均匀的面饼

  6. 锅中倒入少许油，烧至三成热放入圆饼，小火慢煎

  7. 在圆饼两面刷上蛋液，煎至两面金黄。

  8. 成品~出锅啦~

做法3：简易版葱油饼

菜谱食材
花生油 适量 盐 少许 小葱 适量 饺子皮 数张
做法步骤

  1. 饺子皮，这是我包饺子剩下来的，为了不浪费，所以拿来做葱油饼吃，我家娃吃了还想吃。真的非常好吃，缺点就是有点上火。

  2. 准备好葱花；

  3. 碗里放点油，加点食用盐搅拌搅拌；

  4. 案板上洒点面粉，防止粘底；

  5. 取一张饺子皮用擀面杖横向竖向擀薄；

  6. 刷上一层花生油；

  7. 均匀撒上葱花；

  8. 盖上第二张饺子皮，重复上两个步骤，一共是五至六张饺子皮叠在一起；

  9. 用擀面杖将饼皮擀成又大又圆的一片；

  10. 锅内刷一层花生油；

  11. 码入葱油饼；

  12. 盖上锅盖，中小火慢烙至微黄色；

  13. 将葱油饼两面烙至金黄色即可盛出；

  14. 切好，开吃！

做法4：葱油饼

菜谱食材
清水 170g 盐 2g 油 适量 椒盐 适量 酵母 3g 小葱 适量 中筋面粉 310g
做法步骤

  1. 中筋面粉、清水、酵母和盐混合，用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团。

  2. 倒扣在碗里，发酵至两倍大。用手指在面团中间戳一下，不塌陷回缩就表示发酵好了。

  3. 发酵好的面团擀成长方形面片。

  4. 刷油。

  5. 撒上小葱碎。

  6. 撒上椒盐。

  7. 卷起来。

  8. 均分成8份。

  9. 面团竖起来，用手掌按压成圆饼。

  10. 盖上保鲜膜醒发15分钟。

  11. 平底锅中放适量油，中小火将饼胚煎至两面金黄即可。

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