葱油饼

葱油饼菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

清水
170g
盐
2g
油
适量
椒盐
适量
酵母
3g
小葱
适量
中筋面粉
310g

葱油饼做法步骤

1
中筋面粉、清水、酵母和盐混合，用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团。
2
倒扣在碗里，发酵至两倍大。用手指在面团中间戳一下，不塌陷回缩就表示发酵好了。
3
发酵好的面团擀成长方形面片。
4
刷油。
5
撒上小葱碎。
6
撒上椒盐。
7
卷起来。
8
均分成8份。
9
面团竖起来，用手掌按压成圆饼。
10
盖上保鲜膜醒发15分钟。
11
平底锅中放适量油，中小火将饼胚煎至两面金黄即可。

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