蛋挞简单快速做法 优选做法5篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
黄油 一盒 低筋面粉 500g 鲜牛奶 适量
做法步骤

  1. 先做挞皮，千层挞皮

  2. 讲挞皮按在膜具里

  3. 制作挞水，然后装进膜具，放进烤箱烤制

  4. 烤制中

  5. 出炉，小可爱

  6. 完成啦～

做法2：蛋挞

菜谱食材
白砂糖 5g 牛奶 100ml 淡奶油 200ml 炼乳 一大勺 全蛋 3个 蛋挞皮 12个
做法步骤

  1. 从冰箱取出冷冻的蛋挞皮 恢复室温

  2. 全蛋 打散 多打一会儿回变得细腻

  3. 牛奶 淡奶油 白砂糖 小火加热至砂糖融化 晾凉 将蛋液过筛 倒入

  4. 将挞液倒入挞皮 9成满 放入预热220°的烤箱

  5. 烤制17分钟

做法3：蛋挞

菜谱食材
牛奶 160克 淡奶油 220g 蛋黄 4个 细砂糖 80克 低筋面粉 15g
做法步骤

  1. 在碗中倒入淡奶油，牛奶，细砂糖，加热并搅拌，直到细砂糖全部溶解。冷却至室温。

  2. 加入蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀，过筛即成挞水。

  3. 把挞水倒入挞皮中，8分满即可。

  4. 装入烤盘，放入预热好的烤箱，200度，25分钟左右，即可出炉。

做法4：快手葡式蛋挞

菜谱食材
白砂糖 40g 牛奶 100g 淡奶油 100g 蛋黄 3个 蛋挞皮 12个
做法步骤

  1. 把淡奶油，牛奶，白砂糖混合，小火加热，糖化了就好，千万别烧开了，大概六成热就行。

  2. 待液体凉了，加入蛋黄，拌匀，一定等凉了，不然成蛋花汤了。。

  3. 过筛，可以让蛋挞口感更细腻。

  4. 把蛋挞液倒进蛋挞皮里，大概八分满即可。

  5. 烤箱200度预热10分钟，上下火，200度，中层烤20分钟即可，最后五分钟看着点，边上焦了即可，别烤太大了。

  6. 开吃

做法5：超级简单蛋挞

菜谱食材
白砂糖 15-20g 炼乳 5g 纯牛奶 200g 速冻蛋挞皮 12个
做法步骤

  1. 2个鸡蛋，5克炼奶，白糖15-20克，放碗里搅拌，注意力度不要太大，力度大容易发，然后导入牛奶，搅拌均匀就好啦。

  2. 蛋液，导入蛋挞皮中，正好够12个蛋挞

  3. 烤箱 210℃上下火，烤30分钟，香喷喷的蛋挞做好了，干净卫生，喜欢水果的可以放水果进去，或者坚果都可以

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