如何做芹菜炒香干 精选推荐做法4篇

做法1：芹菜炒香干

菜谱食材
生姜丝 适量 浓缩鸡汁 适量 小芹菜 一把 香干或千张 适量
做法步骤

  1. 食材准备，芹菜去根洗净切段装盘，叶子可根据个人喜好保留、香干或者千张切丝、生姜一片切丝。备用。

  2. 锅中起油，热后倒入生姜丝煸香。

  3. 倒入芹菜快速翻炒！

  4. 然后放入香干或千张丝，翻炒片刻。

  5. 加入适量的盐，浓缩鸡汁后，再快去翻炒，后放入小半碗水，翻炒后关火出盘。

  6. 出锅，清脆爽口！

做法2：芹菜炒香干

菜谱食材
芹菜 150g 蒜头 2瓣 香干豆腐 100g
做法步骤

  1. 蒜头洗净去皮剁碎、香干洗净切块；

  2. 芹菜把较老部分撕掉，洗净切块；

  3. 锅中热油，放入蒜末炒香后加入香干大火翻炒一下；

  4. 加入准备好的芹菜，大火翻炒；

  5. 待芹菜也炒熟后加入适量蚝油和盐翻炒均匀即可出锅。

  6. 成品图

做法3：芹菜炒香干

菜谱食材
蚝油 1勺 芹菜 1棵 生抽 一勺 蒜瓣 4瓣 食用油 适量 红椒 一丢丢 花椒粒 5粒 豆干 2块
做法步骤

  1. 食材合影， 简简单单，包括辅料在内就4种。

  2. 油热后放入香干煸炒，炒出豆香味， 这种香干是熏制的，带着特殊的熏香味，比白豆干好吃。

  3. 煸炒2~3分钟微微变色后盛出备用。

  4. 锅里倒入少量食用油， 加蒜瓣炒香，加几粒花椒粒爆锅， 倒入适量酱油， 放入芹菜翻炒。

  5. 芹菜翻炒5分钟左右， 放入之前炒好的香干继续翻炒2分钟左右， 加耗油， 适量盐（少放，耗油比较咸）， 鸡精翻炒。

  6. 出锅啦~

做法4：芹菜炒香干

菜谱食材
干辣椒 2个 大蒜 三瓣 盐 少许 鸡精 少许 芹菜 4根 红辣椒 半个 生抽 1勺 白糖 少许 食用油 适量 香干 200克 葱姜丝 少许
做法步骤

  1. 葱切葱花，干辣椒切小段。大蒜切粒，姜切丝

  2. 芹菜切段，香干切条，红辣椒切丝

  3. 锅内加油，爆香葱姜蒜干辣椒，下入芹菜，大火翻炒至五分熟，加入香干，继续翻炒，加入盐，白糖，生抽少许继续翻炒

  4. 炒至八分熟加红椒丝翻炒至熟出锅

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