家常孜然土豆详细做法做法集合4篇

做法1：孜然土豆

菜谱食材

土豆两个青椒半个孜然粉适量

做法步骤

土豆切片并泡在水里去淀粉。
青椒切丁。
锅加适量油，微炸青椒，待香味溢出时倒入土豆片。
翻炒片刻，倒入适量孜然粉，加盐。
倒入适量清水，待汤汁即将烧干时即可关火。
好啦，香喷喷烧烤风味的孜然土豆就出锅啦！

做法2：孜然土豆块

菜谱食材

蒜两瓣土豆两个食盐一小勺孜然适量椒盐适量

做法步骤

土豆洗净切小块。
用水冲洗，去点表面的淀粉。
在开水中焯两分钟。用筷子戳一下，能戳透即可。
热锅凉油。
把土豆放进去煸炒。
两面都煸成黄色。取出备用。
蒜切末。
红绿椒切小块。
锅内放油，油热后炒香蒜末。
加入红绿椒翻炒片刻。
加入土豆翻炒几下，然后放孜然，椒盐，盐。
此时不能用木铲，容易把土豆戳烂，这时需要颠勺翻炒。让孜然和椒盐均匀的粘在土豆上。颠不动的需求助外援。
出锅。成品图。
有时候早上都会来一份。

做法3：孜然土豆条

菜谱食材

姜几片蒜 2个花椒少量土豆 4个干辣椒适量盐适量山奈少量八角少量生抽 1勺洋葱 1个孜然少量

做法步骤

把土豆洗好，去皮切条，之后放水中浸泡十分钟，倒掉水，撒适量的盐腌制10分钟，土豆尽量选个头大的。
锅中热油，倒入控干水份的土豆条，炸至金黄色。
炸好的土豆条，放一边备用。
用炸土豆的油，重新将油烧至6成热，倒入花椒、八角、山奈。
倒入姜、蒜，继续炒香。
倒入干辣椒段，速度翻炒，不要炒久了，容易糊，辣椒根据个人喜好。
锅中倒入适量水，小火煮一下，把辣椒的味煮出来。
水份收得差不多的时候，倒入洋葱，继续翻炒。
倒入一勺生抽，将洋葱炒入味。
倒入提前炸过的土豆条，继续翻炒。
倒入少量的孜然粉，翻炒均匀，入味即可起锅
可以愉快地开吃啦。
可以当零食又能下饭的一道菜。

做法4：销魂孜然土豆

菜谱食材

土豆两个适量橄榄油少许适量蒜末少许适量胡萝卜一根适量孜然一小撮适量

做法步骤

土豆和胡萝卜洗净去皮切滚刀块。
锅内凉水烧开，水不要太多，能煮到食材断生就好。水开后中放少许盐，两勺橄榄油，几粒花椒，放入土豆胡萝卜块。
煮至食材断生，水也差不多快干了。
继续翻炒水没了就干炒，这时候会粘锅，没事，粘吧。
看我的锅粘成什么样了，不过泡了一会就刷出来了。
最后撒入孜然粉和蒜末，炒至土豆表面干干的，粘了很多渣就可以了。
可香了。

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