懒人糖醋鱼做法 推荐做法6篇

做法1：糖醋鱼块

菜谱食材
姜末 少许 葱末 少许 蒜末 少许 白醋 少许 生抽 适量 白糖 少许 青鱼中段 适量
做法步骤

  1. 青鱼切块，用盐和1勺料酒腌渍半小时；

  2. 将鱼块抹干表面水分下油锅炸至金黄色捞出滤油；

  3. 锅内留少许底油，放入葱姜蒜末小火煸香；

  4. 加入调料煮至汤汁粘稠；

  5. 放入鱼块翻炒，使汤汁包裹鱼块，烹入白醋即可。

做法2：糖醋鱼块

菜谱食材
白醋 适量 白糖 适量 番茄酱 适量 草鱼 适量 一点点盐 适量
做法步骤

  1. 鱼块先用盐腌制，加一个鸡蛋清

  2. 将腌好的鱼块放油锅中炸，炸好后盛出

  3. 锅里留油，放入葱末蒜末爆炒加生抽，不能老抽哦，加入番茄酱，加入少量水，熬汁

  4. 加入炸好的鱼块，收汁就好了

做法3：家常糖醋鱼

菜谱食材
姜 2片 料酒 1勺 葱 1根 盐 1勺 白醋 8勺 玉米淀粉 8勺 番茄酱 8勺 食用油 2碗 番茄 3颗 细糖 8勺 新鲜鲢鱼 半条
做法步骤

  1. 鲢鱼去大骨、切块洗干净晾干备用

  2. 1、加入葱、姜、盐、料酒、少量玉米淀粉腌制10分钟 2、腌制好的鱼肉粘玉米淀粉放入油锅炸至金黄捞起备用

  3. 1、炒锅放油、水、番茄酱、细糖煮开后加入白醋、然后用玉米淀粉勾兑好后加入炸过的鱼。完工！

做法4：糖醋鱼块

菜谱食材
白醋 适量 白糖 适量 番茄酱 适量 草鱼 适量 一点点盐 适量
做法步骤

  1. 鱼块先用盐腌制，加一个鸡蛋清

  2. 将腌好的鱼块放油锅中炸，炸好后盛出

  3. 锅里留油，放入葱末蒜末爆炒加生抽，不能老抽哦，加入番茄酱，加入少量水，熬汁

  4. 加入炸好的鱼块，收汁就好了

做法5：家常糖醋鱼

菜谱食材
姜 2片 料酒 1勺 葱 1根 盐 1勺 白醋 8勺 玉米淀粉 8勺 番茄酱 8勺 食用油 2碗 番茄 3颗 细糖 8勺 新鲜鲢鱼 半条
做法步骤

  1. 鲢鱼去大骨、切块洗干净晾干备用

  2. 1、加入葱、姜、盐、料酒、少量玉米淀粉腌制10分钟 2、腌制好的鱼肉粘玉米淀粉放入油锅炸至金黄捞起备用

  3. 1、炒锅放油、水、番茄酱、细糖煮开后加入白醋、然后用玉米淀粉勾兑好后加入炸过的鱼。完工！

做法6：酸酸甜甜糖醋鱼

菜谱食材
胡椒粉 1小勺 料酒 1勺 醋 3勺 糖 4勺 大蒜 10瓣 盐 2勺 鸡精 1勺 淀粉 5勺 生抽 2勺 鲤鱼 1条 番茄酱 5勺 姜片 5片 生姜 2片 大葱 1小节
做法步骤

  1. 将鲤鱼清洗干净后身体两边划数刀，加入适量料酒，姜片，和少量盐腌制10分钟，去腥入味。

  2. 等待时间可以准备糖醋汁，将大蒜生姜大葱切沫备用。调制糖醋汁，料酒1勺生抽2勺白醋3勺白糖4勺水5勺，搅匀备用。

  3. 腌制时间到后将姜片去掉后加入淀粉，将淀粉均匀涂抹在鱼上。

  4. 起锅烧油，等油六七成热即可。先将鱼尾提住用勺子乘热油淋在鱼身上，使鱼定型。

  5. 定型后将鱼放入锅中油炸，中小火即可。

  6. 炸熟后控油捞出，放入盘中。

  7. 开始炒制糖醋汁，锅内烧油加入葱姜蒜末炒香。

  8. 炒香后加入5勺番茄酱，翻炒均匀。

  9. 加入调好的糖醋汁，加入2勺盐，1勺鸡精，1小勺胡椒粉。烧开水加入适量水淀粉，等汤汁浓稠后即可。

  10. 将炒好的糖醋汁淋在炸好的鱼上。撒上葱花即可，酸甜可口，超级好吃！强烈推荐！

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