番茄豆腐的简单做法 做法5篇

做法1：番茄豆腐汤

菜谱食材
姜 10g 酱油 1/2汤勺 盐 少许 淀粉 1汤勺 豆腐 500g 番茄 2个 大葱 1颗
做法步骤

  1. 豆腐切块，番茄切块，大葱只需要把葱绿的部分切成葱圈，姜切末

  2. 热锅，少许油，爆香葱姜

  3. 下番茄翻炒片刻，番茄炒出汁之后，加一碗清水

  4. 待水煮开之后，加入豆腐

  5. 最后加水淀粉、盐、少许酱油调味即可

做法2：番茄豆腐

菜谱食材
葱 适量 盐 适量 鸡精 适量 番茄酱 1勺 食用油 适量 番茄 2个 北豆腐 400g
做法步骤

  1. 豆腐切块

  2. 番茄切块

  3. 不粘锅加油，放入豆腐块煎（煎的时候火可以稍微大一点）

  4. 煎至两面金黄即可

  5. 另起油锅爆香葱末

  6. 加入番茄煸炒

  7. 炒至番茄软烂出沙，加入一勺番茄酱

  8. 放入煎好的豆腐块

  9. 加入些热水，一勺白糖，适量盐，加盖炖一会

  10. 大火收汁，加适量鸡精调味即可

  11. 成品图

做法3：鲜虾番茄豆腐汤

菜谱食材
盐 适量 番茄 一个 嫩豆腐 两块 芫茜 适量 罗氏虾 八只 核桃油 适量
做法步骤

  1. 现将虾头用油炒一炒。 吵到虾油流出来就可以了，火不要太大。

  2. 然后加入豆腐翻炒几下即可

  3. 加入适量的开水，同时把剥好壳的虾肉放进去。

  4. 等到汤白了，就可以放番茄。

  5. 放入番茄煮几分钟，让入盐、芫茜就可以起锅啦……

做法4：番茄豆腐鱼

菜谱食材
花椒 2g 盐 2勺 油 适量 生抽 1汤匙 白糖 1勺 豆腐 1块 生姜 1块 番茄 1个 泡椒 4个 黄骨鱼 3条
做法步骤

  1. 鱼是在菜市场剖的，回家再清理一下即可。

  2. 生姜切成片。

  3. 番茄在热水中滚一下，轻松去皮。

  4. 切成小丁备用。

  5. 锅里放少许油，下姜片和花椒煸香。

  6. 放入鱼。

  7. 豆腐切块，和泡椒一起放到油中煎一下。

  8. 倒入番茄，加入一点点白糖，调入盐和生抽。

  9. 加入少量清水煮开。

  10. 倒入炖锅小火炖半个小时即可。

  11. 出锅放点香菜。

做法5：香菇番茄豆腐火锅

菜谱食材
花椒 数粒 糖 半小勺 香油 少许 盐 适量 生抽 半勺 豆腐 半斤 香菇 2朵 番茄 一个
做法步骤

  1. 西红柿去皮放到果汁机打成汁，卤水豆腐切片放入锅内炸至金黄色捞出备用，葱姜切块备用

  2. 锅内放少许油，油热后倒入西红柿汁加入4.5克碗半碗水，进行熬制到微微粘稠状备用

  3. 将熬制好的番茄汁；炸好的豆腐，香菇，姜蒜葱一起放入锅内，加入适量的盐，胡椒粉，香叶3片，桂皮少许，适量的糖（花椒大料可以选择性放，我不太爱吃所以没有放，调料根据个人口味适当放入，盐尽量选择0添加的盐）

  4. 重点：芝麻酱调料放入豆腐卤1块，鸡精，糖，胡椒粉，味极鲜酱油（不喜欢吃酱油的可以用香其酱或蒜蓉辣酱代替，我喜欢吃辣口的，可以放些麻油和辣椒油）

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