拍黄瓜怎么做 精选做法3篇

做法1：菁选酱油试用之香辣拍黄瓜の瑴妈私家

菜谱食材
花椒 适量 大蒜 适量 香油 适量 盐 适量 白糖 适量 黄瓜 适量 陈醋 适量 小米椒 适量 菁选酱油 适量
做法步骤

  1. 将各种食材洗净备用。

  2. 黄瓜洗净，用温开水冲下，拍碎，切成小段，用盐腌制一小时以上。其它佐料切碎备用。

  3. 锅里放入色拉油，加入花椒，小火慢热，看到花椒颜色变深移开火源，把花椒捞出后再加入辣椒小火慢热制出红油。

  4. 将黄瓜水分倒掉，把蒜捣成泥，放在上面，将热油浇在蒜泥上，会滋滋响哦。

  5. 最后加入白糖，陈醋、酱油，再浇上少许香油拌匀就OK啦。

做法2：拍黄瓜

菜谱食材
黄瓜 150g
做法步骤

  1. 黄瓜洗净，去头尾，顺长一切两片。剖面朝下，用刀背轻轻拍裂，斜切成块

  2. 黄瓜块置碗中，加白醋、盐拌匀后捞出控水入盘

  3. 将蒜末、香油、酱油、味精调汁浇于黄瓜上，吃时拌匀即可

做法3：凉拌拍黄瓜

菜谱食材
大蒜 适量 香菜 适量 黄瓜 1条 香葱 适量 小辣椒 适量
做法步骤

  1. 黄瓜切断放在盐水泡一下，去一下细菌，会比较干净

  2. 拍好的黄瓜装在碟子里

  3. 切好的大蒜和辣椒放进去

  4. 另拿一个碗装适量的酱油和陈醋

  5. 把调好的陈醋倒在黄瓜上，放切好的香葱和香菜进去搅拌均匀

  6. 最后香油热一下倒在上面就好了，有辣椒油的话可以直接放下陈醋的调料里面就可以了，不用香油

  7. 完成后放一会就可以吃了，有冰箱可以放在冰箱，会更爽脆

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