草莓马芬的做法 做法集合3篇

做法1：草莓马芬蛋糕

菜谱食材
鸡蛋 1个 细砂糖 40克 色拉油 40ML 草莓 4颗 泡打粉 3克 纯牛奶 50ML 低筋面粉 120克
做法步骤

  1. 称量好所有的食材。

  2. 低筋面粉和泡打粉过筛，拌匀备用。

  3. 鸡蛋打散。

  4. 加入细砂糖。

  5. 拌匀。

  6. 加入色拉油、牛奶，搅拌均匀。

  7. 将低筋面粉和泡打粉倒入混匀的蛋液中。

  8. 搅拌均匀至无面粉颗粒。

  9. 倒入模具内约八分满。（这个量可以做4杯）

  10. 在表面加入一颗洗净并擦干水分的草莓。烤箱180度预热。放入烤箱中下层，烤30分钟。

  11. 出炉后表面洒糖粉装饰。

  12. 成品图。

  13. 成品图。

做法2：草莓马芬蛋糕

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 适量 细砂糖 100g 草莓 300g 纯牛奶 80ML 低筋面粉 200g 酸奶 80g 柠檬皮 半个 融化黄油 60g 甜点专用发酵粉 一小包
做法步骤

  1. 柠檬皮和糖混合

  2. 将融化黄油，牛奶，酸奶，鸡蛋液，盐，甜点专用发酵粉混合成液体后倒入到面粉中

  3. 加入一部分切块的草莓

  4. 将面糊倒入到模具中大概七分满

  5. 在模糊上撒上适量的草莓块

  6. 烤箱180度预热，烤25分钟

做法3：草莓马芬

菜谱食材
鸡蛋 1个 细砂糖 35g 色拉油 40g 草莓 适量 纯牛奶 50g 低筋面粉 120g 无铝泡打粉 3g
做法步骤

  1. 草莓浸泡后用流动的水冲洗干净，摘掉叶子。

  2. 搅拌碗里打入一个鸡蛋，加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀。

  3. 加入色拉油，再次搅打均匀。 也可以用其他味道淡的植物油，例如玉米油、葵花籽油代替。花生油、橄榄油等味道重的就尽量不要了，会特别影响口感。

  4. 加入牛奶，再次拌匀。 也可以用等量的配方奶或者清水代替。

  5. 筛入低筋面粉和无铝泡打粉。 泡打粉可以让面糊起到快速发酵，体积蓬松的效果。泡打粉选购上要选择无铝的。

  6. 用打蛋器划Z字型拌匀，尽量避免面糊起筋。 注意不要过度搅拌，否则烤出来不蓬松，硬硬的口感不好。

  7. 搅拌至面糊无颗粒，提起打蛋器，可以顺滑流下的状态。

  8. 把面糊分装到模具中，八分满即可。 因为烤好的马芬会膨胀，所以模具要预留一小部分空间。模具可以用专门的马芬烤盘，或者纸杯、不锈钢杯，耐高温的陶瓷杯都行。

  9. 把去了叶子的草莓摆入面糊中间，轻轻按一下。 摆一整颗较为省事，关键是一口下去更有满足感。当然如果宝宝还小，可以切碎了摆放。

  10. 放入提前t热到180度的烤箱中层，上下火180度烤约25分钟。 注意观察上色情况，马芬表面微微上色，草莓有点爆浆即可出炉。

  11. 可以根据喜好撒一点糖粉，装饰下。

  12. 做好的马芬可以放冰箱冷藏，一周内吃完。马芬是冷食热食都适合的点心，所以冷藏后直接吃或是稍微放在室温中回温再吃，味道都很不错。若是喜欢香味浓郁一点，当然是再加热过比较好。可以直接放到烤箱中低温烘烤3分钟左右，或是加盖利用微波炉加热都很方便。

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