馒头配菜做法 做法4篇

做法1：宿舍馒头

1. 取一碗温水把干酵母撒至差不多覆盖水面就合适了，然后搅拌均匀后静止5分钟，然后把酵母水一点点分次倒入面粉和盐的混合体，用筷子搅拌至絮状，倒完水之后开始揉面，慢慢揉，揉至三光（面光，手光，碗光），就可以进行醒面了，用湿布或保鲜膜将面团封好，防止其被风干

2. 发好后应该是戳一下既不恢复也不下陷的状态（因为lz是第一节课揉好放在宿舍给它室温下发了两个小时，室温可能有18度，不是很高，一般如果是27,28度下比较好，如果这温度一个小时就可以）然后把面团拿出来再次揉，把里面的空气都揉出来，揉越久口感会更好，面会更白

3. 然后放进电饭锅里蒸，冷水入锅，用煮饭档来蒸，蒸到冒很多气后调至保温蒸15分钟最后断电闷5分钟（切记中途不要开来看，不然会下陷变得很丑而且影响口感），最后白白胖胖的馒头就出来了

做法2：西红柿炒馒头丁

1. 馒头切丁，鸡蛋打入，搅拌均匀，备用

2. 西红柿切丁，葱花备用

3. 锅中放油，加热，放鸡蛋裹好的馒头丁，翻炒（我的中间有事，回来有点糊

4. 重新锅中放少量油，加热放葱花煸香，放西红柿丁加适量盐，翻炒至成酱，或按个人爱好成块，加入炒好的馒头丁，继续翻炒几下西红柿均匀后出锅。

做法3：花卷馒头

1. 将高筋粉、细砂糖和干酵母混合，加适量温开水（35摄氏度）,揉成不粘手面团，放置30摄氏度环境中醒发40-60分钟。

2. 将面团揉成型放入容器，静置15-25分钟，入锅炊蒸。

做法4：双色馒头

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