烤蜂蜜牛奶馒头

烤蜂蜜牛奶馒头菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
2.5ml
油
适量
白糖
50g
蜂蜜
2汤勺
牛奶
160g
水
2汤勺
普通面粉
270g
蛋液
适量
发酵粉
7.5ml

烤蜂蜜牛奶馒头做法步骤

1
将面粉加牛奶、盐、糖和成光滑的面团封上保鲜膜醒发至两倍大
2
醒发好的面团排出气后分成8份揉圆，再醒发15分钟
3
将蜂蜜和水调成蜂蜜水待用
4
取一块面团擀成椭圆形
5
以下向上卷起后从中间一分为二
6
烤盘刷上厚厚一层油，将面团切面沾上一层蜂蜜水，切面向下摆入烤盘
7
将面团从上向下轻轻按扁（卷好切开后要把边捏紧，我就是因为没捏紧，有的边都开了，影响外观）
8
放入烤箱进行二次发酵，发至面团变胖后拿出来刷一层蛋液撒上黑芝麻
9
烤箱190℃预热烤20-25分钟，烤好后趁热刷上剩下的蜂蜜水
10
香香甜甜的烤蜂蜜牛奶馒头做好了！

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