糖醋排骨的简单做法 做法集粹5篇

做法1：糖醋排骨

1. 排骨洗净，焯水，煮熟，捞出备用。

2. 倒油入锅中，多油，放排骨炸至金黄色。

3. 放糖，醋下锅熬，熬至拔丝，倒入炸好的排骨。和匀即可出锅，就这么简单！

做法2：糖醋排骨

1. 排骨用开水焯过，锅里放生姜，酒，大蒜头，盐，水，。然后把排骨放进去大火煮十分钟。煮熟。然后捞出来。

2. 锅里放油，稍微多点。把排骨放进去煸炒，颜色变金黄，倒出多余的油，锅里留少量的。然后加醋，酱油 （老抽，生抽）糖。煸炒。然后加水至排骨平。大火5分钟，小火20分钟。

3. 关火，装盘。剩下的油汤可以派其它用。

做法3：最正宗糖醋排骨

1. 小排500克焯水后,煮三十分钟。PS:,肉汤可以煮面条,别倒掉

2. 用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分种

3. 捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了

4. 锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味

5. 小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了

6. 临出锅撒葱花芝麻,少许味精

做法4：懒人糖醋排骨

1. 一、猪小排剁小块先用高压锅压熟捞出。（其实平时会多准备一些冻在冰箱里，用时方便。）

2. 二、把糖、醋、生抽和红烧汁兑成调味汁。香菜洗净切小段备用。

3. 三、锅里放少许油，用葱姜蒜煸保护香味，放入熟排骨略炒，再倒入兑好的调味汁，盖上锅盖闷一会儿。

4. 四、汤汁快收干时，撒上香菜末即可。

做法5：糖醋排骨

1. 排骨先焯水3分钟捞出备用

2. 下油放冰糖炒化后下排骨

3. 下葱姜，料酒，酱油，醋，炒上色

4. 炒上色

5. 上色后加热水未过排骨小火煮30分钟

6. 30分钟后，大火收汁

7. 收汁后加点白芝麻装盘即可食用

8. 撒上芝麻

9. .

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