凤尾虾怎么做好吃又营养 优选做法4篇

做法1：香酥凤尾虾

菜谱食材
大虾 随意 生鸡蛋 4个 长面包糠 500g 海苔沫 随意
做法步骤

  1. 把虾头去掉，（注意:虾尾留下）从中间切成两半（注意:虾尾不要切）。

  2. 打好鸡蛋

  3. 把虾裹上蛋液，再裹上长面包糠，重复3次（注意:虾尾不要裹）下锅炸

  4. 炸好后撒上海苔末，大功告成～

做法2：金黄凤尾虾

菜谱食材
鸡蛋 1个 面粉 少许 面包糠 少许 食盐 1小勺 凤尾鱼 125克
做法步骤

  1. 掐头去虾线

  2. 洗干净

  3. 鸡蛋，面包糠，面粉

  4. 油烧至5成热

  5. 出锅

做法3：黄金凤尾虾

菜谱食材
葱 3根 蚝油 半勺 鸡蛋 一颗 生抽 半勺 玉米淀粉 适量 面包糠 适量 生姜 3片 白胡椒粉 适量 虾 300克 食盐 适量 黑胡椒粒 少量
做法步骤

  1. 新鲜的活虾去头，去头时不要太用力把虾线慢慢带着抽出来

  2. 虾开背，开背要开深一点，然后用刀背剁平整

  3. 放入生姜，葱，生抽，蚝油，白胡椒粉，黑胡椒粒拌匀后加入大半个蛋清，再次拌匀加入少量淀粉最后倒少许油放入冰箱冷藏半小时左右

  4. 备好淀粉，鸡蛋液，面包糠

  5. 先裹淀粉再裹蛋液最后面包糠的顺序依次把虾都处理好

  6. 锅里放入油，我放的比较少用煎的，中火一面定型翻面，大概三分钟就可以了

  7. 煎好了用吸油纸滤下多余的油

  8. 摆盘，一盘好看又好吃的凤尾虾就做好了

做法4：凤尾虾巢

菜谱食材
姜 适量 胡椒粉 适量 葱 适量 盐 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 油 适量 小米辣 适量 明虾 适量 豆苗 适量
做法步骤

  1. 豆苗冲洗干净，

  2. 明虾去脚、去须、去黑线、开背处理干净，

  3. 虾尾从虾背处套入，

  4. 加盐、胡椒粉、淀粉抓捏拌匀腌制，

  5. 锅中一点油，将豆苗淖水，

  6. 放入虾仁淖水，

  7. 锅中一点油，爆香葱姜、小米辣，

  8. 倒入豆苗翻炒，

  9. 倒入虾仁继续翻炒，

  10. 盐、鸡精调味，

  11. 再次翻炒均匀，盛出装盘。

  12. 紫菜、玉米、小米辣摆盘装饰。

  13. 清清淡淡费工夫的一道菜！哈哈？

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