懒人蜜汁叉烧做法 做法集锦4篇

做法1：蜜汁叉烧排骨

菜谱食材
蚝油 适量 蜂蜜 适量 白酒 适量 猪肋排 一斤 叉烧酱 适量
做法步骤

  1. 将肋排洗净，用冷水泡出血水。

  2. 取出一个保鲜盒，用热水消毒，将叉烧酱，我用哒牌子是李锦记哒！蚝油和白酒倒进去，叉烧酱和蚝油的比例是3：1，这个完全取决于个人喜好，喜欢甜食的多放叉烧酱，喜欢咸口味的多放一点蚝油即可，白酒只放一大勺就可以了，因为家中有人不喜葱姜蒜，所以拿白酒来去腥！最后要把我们的主角肋排倒进保鲜盒，确保每一块肋排都被酱料包裹住噢

  3. 将腌制排骨的保鲜盒入冰箱冷藏三小时，注意噢，我的排骨已经被刀划过了开口为了能够入味快，如果你们没有划刀口的话，多腌几个小时吧

  4. 在烤盘上铺一层锡纸，将腌制好的排骨一一排列好，烤箱上下两层同时加热200度预热20分钟，然后放入排骨烤20分钟，翻面刷蜂蜜，继续烤20分钟。

  5. 取出排骨装盘即可！为了更有食欲，可以将西兰花和圣女果摆在盘子周围做下装饰噢！美味的蜜汁叉烧排骨新鲜出炉！

做法2：蜜汁叉烧包

菜谱食材
蚝油 30g 清水 160g 盐 4g 姜末 3g 蒜末 半个 生抽 60g 白糖 160g 生粉 80g 姜片 10g 老抽 30g 五花肉 800g 洋葱 65g 细砂糖 40g 芝麻油 25g 低筋面粉 1000g 酵母 15g 温水 90ml 小葱 4根 鲜牛奶 500ml 玉米油 20g 李锦记叉烧酱 100g
做法步骤

  1. 将叉烧酱，蒜末，姜末，蜂蜜，生抽，老抽，盐放入切块的五花肉中，拌匀后封保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制24h。

  2. 腌好的五花肉放入烤箱中200摄氏度上下管烤15min左右

  3. 烤至两面微焦，中途需要翻一次面

  4. 烤好的肉切细丁

  5. 准备熬制叉烧汁

  6. 玉米油芝麻油混合加热后倒入小葱、洋葱、姜片爆香

  7. 加入清水100g，加生抽、老抽、蚝油、白砂糖以及腌肉剩下的酱汁，煮沸后小火熬制5min左右后将所有材料捞除只留汤汁

  8. 将剩余清水与玉米淀粉调溶解后迅速倒入锅中，中火搅拌至浓稠沸腾。

  9. 将酱汁与叉烧混合拌匀放凉后备用

  10. 将面粉，酵母，细砂糖，盐拌匀，加牛奶、温水、玉米油揉成光滑面团。盖上保鲜膜常温发酵1h。发酵完后加泡打分（或不加）将面团再次揉匀后开始包叉烧包。

  11. 包好的包子放入蒸锅中再次发酵20min左右，冷水大火蒸制15min，关火后等2min左右再出锅

  12. 蜜汁叉烧包趁热吃更好吃哦！

做法3：蜜汁叉烧懒人版

菜谱食材
姜 几片 蜂蜜 适量（刷面用） 叉烧酱 三大勺 腱子肉 一斤半左右
做法步骤

  1. 洗净控干水，加入三大勺叉烧酱拌匀。 （我用的是海天叉烧酱，味道不错～李锦记叉烧酱偏咸，看个人口味） 放入冰箱冷藏一晚，期间取出用叉子扎孔入味，尽量扎均匀，方便入味和烤制时逼出血水

  2. 取出，在烤网上码放好。 放阴凉通风处风干一下约30分钟（减少酱汁在烤制过程中滴落以及缩短烤制时间） 烤盘铺上锡纸接滴落的酱汁 （我家锡纸用完了铺的油纸） 烤箱预热，放入腌制好的肉块，200度烤五分钟，控干表面锁住水分，待肉块稍干时正反面刷上蜂蜜 烤箱温度调为180度，烤40分钟 （注意温度把握别烤焦了～30分钟时候观察是否有水汁滴落，有就烤多十分钟，没有的话就差不多可以啦～自家烤箱温度时间自己看着办～）

  3. 噔噔噔～出炉啦

  4. 来张近照吧～

  5. 切片装盘～

  6. 温馨小年夜～炒鸡好吃的懒人叉烧(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

做法4：蜜汁叉烧

菜谱食材
蒜 2瓣 蚝油 适量 生抽 1适量 姜片 几片 蜂蜜 适量 砂糖 适量 叉烧酱 适量 带一点点肥猪肉 235G
做法步骤

  1. 将肉片洗净加姜片焯一下水（我顺手还做了蜜汁排骨）

  2. 焯水之后加入全部佐料腌制，起码腌制12小时，我是提前一晚腌制后放冰箱，忽视那两只小小手，兄妹俩一直说要帮忙做菜

  3. 腌制好之后摆好，烤箱200度烤大概20分钟，过程中刷下腌制的酱汁，具体时间看烤箱脾气，熟了、收汁了就可以了

  4. 好了，可以开吃了，还做了蜜汁肋骨

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