鲫鱼豆腐汤怎么炒才好吃 精选做法6篇

做法1：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 两小块 大蒜 一根 盐 适量 豆腐 1块 鲫鱼 1条
做法步骤

  1. 鲫鱼收拾干净抹少许盐，两边抹完腌制十五分钟左右

  2. 锅烧热倒油烧热

  3. 鱼两面煎黄

  4. 倒入冷水放入姜末

  5. 水烧开加入豆腐

  6. 加少许盐

  7. 豆腐烧开闷五分钟左右放入大蒜苗

  8. 出锅前放点大蒜叶

做法2：马齿苋鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 适量 盐 适量 油 适量 豆腐 若干 鲫鱼 一条 葱姜 适量 马齿苋 一把
做法步骤

  1. 鱼清洗干净，用少量盐涂抹鱼身，腌一阵，豆腐切块备用。

  2. 新鲜采摘既马齿苋，系我下班时路遇到一位阿姨，可能系刚从乡下返来的，提着好多把，我求左她好久才用盒巧克力换得到的哈哈。

  3. 锅里倒落油，把鱼两面煎香加入适量的水，加入豆腐，马齿苋，姜葱大火煲滚，慢火煲半小时左右调味上桌即可。

  4. 呢个时候见到盆汤奶白色般，系咪食欲大増呢？

做法3：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 1小块 盐 适量 葱花 适量 油 适量 豆腐 2块 鲫鱼 1条
做法步骤

  1. 砂锅里放入姜块加入适量的冷水烧开，加入豆腐再次烧开三四分钟后关火待用！

  2. 铁锅加入适量的油烧的热后把鱼两边煎到鱼皮微黄后把鱼放入步骤1的砂锅里，在开火煮开后小火炖七八分钟就可以了，炖太久鱼肉容易烂，最后加入葱花，就可以啦！

做法4：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
豆腐 1块 鲫鱼 1条 白菜叶 适量
做法步骤

  1. 锅内热油，煎鱼（鉴于前抹上盐防止掉皮）和豆腐

  2. 汤锅烧开水，放入豆腐 鱼 葱，大火炖10-15分钟，全程大火才能保证汤是奶白色的

  3. 炖好后放入香菜 盐 胡椒粉出锅

做法5：番茄鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
胡椒粉 适量 醋 根据个人口感 盐 适量 木耳 适量 番茄 一个 鲫鱼 3条 内酯豆腐 1盒 味极鲜 根据口感 龙口粉丝 一块 干金针菇 适量
做法步骤

  1. 番茄洗好，切块

  2. 粉丝提前烫好，为了省事，我先煮好哒

  3. 打开包装，切块～～

  4. 提前泡好

  5. 提前泡好

  6. 切好～～最好用小葱，，我这给省略了

  7. 洗好，切段，最后放～～

  8. 煎鱼前，用姜片擦锅底～～煎至金黄色

  9. 加西红柿炒汁后加金针菜

  10. 加木耳～～鱼之前我用料酒淹了下～～

  11. 倒热水～～开锅后小火

  12. 加入粉丝，放胡椒粉，醋，我个人喜欢酸酸的～～点味极鲜～

  13. 加豆腐，千万别动～要不豆腐就散了

  14. 放葱～～

  15. 加香菜～～关火

做法6：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 3片 料酒 少量 葱 适量 盐 适量 豆腐 1块 小鲫鱼 8条
做法步骤

  1. 将洗干净的鲫鱼放入锅中煎至两面金黄

  2. 将煎好的鱼放入砂锅中，加入葱段、姜片、料酒和适量的开水

  3. 鱼汤开后转小火，炖煮1小时将汤熬煮至奶白色

  4. 鱼汤熬煮一小时后加入切好的豆腐块和适量的盐继续炖煮半小时

  5. 出锅啦～美味鲜美的鲫鱼豆腐汤～

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