干煸四季豆家常做法步骤 做法荟萃6篇

做法1：简单易做的干煸四季豆

菜谱食材
姜 两片 酱油 两勺 大蒜 两粒 四季豆 500g 红菜椒 1个
做法步骤

  1. 折完豆洗好放着 开火放油待锅内油烧开把四季豆倒下去反复炒

  2. 切好的辣椒 蒜瓣 姜 备用

  3. 四季豆炒至外皮煸黄后放入辣椒 大蒜及姜 放入盐 酱油 翻炒一分钟 出锅

  4. 完成咯 是不是很简单

做法2：干煸四季豆

菜谱食材
料酒 少许 盐 适量 四季豆 500g 蒜末 适量 干红辣椒 适量 生姜 少许 碎肉 200g 花生油或植物油 适量
做法步骤

  1. 四季豆去头尾，把筋撕掉。洗干净沥干水，再切成小段待用。

  2. 准备好蒜末、姜丝及干辣椒，待用。

  3. 肉末用盐和料酒腌10分钟，记得搅拌均匀喔。（不需要放太多盐和料酒）

  4. 锅中油热了以后，（记住不要太热，不然蒜末和辣椒会糊。）放入蒜末、干辣椒和姜丝。爆香后放入四季豆。

  5. 中小火翻炒四季豆一两分钟后，使四季豆平铺一会儿，再翻面平铺一小会儿。出锅待用。

  6. 锅中加少许油，油热了以后放入肉末翻炒至熟，再加入刚才炒好的四季豆。放少许盐，混合翻炒一两分钟后出锅！

  7. 最后一步就是吃啦！！！

做法3：干煸四季豆

菜谱食材
蚝油 1汤匙 盐 适量 四季豆 350克 生抽 1汤匙 芝麻 20g 核桃 100g 花生 100g
做法步骤

  1. 新鲜的四季豆洗干净掰成小截，顺便把筋都去掉，以免影响口感。

  2. 锅中放油烧热后放入准备好的四季豆

  3. 随意翻炒，看，有变化了哟

  4. 四季豆不容易熟，而且不熟的四季豆会有毒哦！所以盖上锅盖边焖边煸炒

  5. 等四季豆外面的皮有些皱就像上图这样的时候就可以依次加入盐、酱油、蚝油啦

  6. 花生和核桃芝麻在炒四季豆之前用油炸熟晾凉然后擀碎，等四季豆差不多熟的时候加入准备好的花生核桃芝麻碎

  7. 再翻炒几下，出锅啦！是不是隔着屏幕都闻到香啦~

做法4：干煸四季豆

菜谱食材
姜 1块 蒜 3-4瓣 料酒 1勺（5克） 花椒 10颗 干辣椒 3-4根 葱 1段 四季豆 400克 肉末 50克 黄记煌藤椒汁 1勺（15克） 黄记煌照烧汁 1勺（15克）
做法步骤

  1. 这些都是食材，提前准备好

  2. 备菜：四季豆掐头去尾，去掉豆筋，掰成长段；肉馅儿剁碎，葱姜蒜切末，干辣椒切段

  3. 煸豆角：冷锅冷油，开小火直接放入四季豆慢慢煸炒，至到四季豆表面褶皱，盛出

  4. 炒肉：再起锅热油，中火放入葱姜煸香，放入肉馅煸炒到微微焦黄，再放入花椒、干辣椒和料酒

  5. 爆炒：加入四季豆，放入照烧汁和藤椒汁，大火爆炒至食材全部上色，关火出锅

  6. 这道菜的关键就是，Less is more

做法5：干煸四季豆

菜谱食材
味精 适量 干辣椒 适量 盐 适量 四季豆 适量 油 适量
做法步骤

  1. 四季豆洗干净，去掉筋；

  2. 开火热锅，放入油，再加入干辣椒煸出香味

  3. 加入四季豆翻炒，知道豆子出香味，变色，上油斑，然后出锅就好了。

做法6：干煸四季豆

菜谱食材
花椒 少许如图 干辣椒 2支 四季豆 350g 油 50g 姜片 2片 蒜头 2瓣 咸菜 适量如图
做法步骤

  1. 准备配料如图，咸菜是家人做的，我不确定是什么做的

  2. 四季豆焯水（为了入味，我加少许盐），这是焯过水以后的水～

  3. 热锅烧油，油热后，加入焯过水的四季豆

  4. 四季豆变成想要的干香程度，加入所有配料

  5. 一起翻炒，待配料香味炒出，加入少许鸡精，盐

  6. 盛盘～

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