蛋挞的家常做法简单 快手做法5篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
白砂糖 30g 玉米淀粉 5g 淡奶油 200g 蛋黄 4个 纯牛奶 150g 蛋挞皮 9个 炼奶 5g
做法步骤

  1. 依次放入纯牛奶，白砂糖，淡奶油用手动打蛋器搅拌均匀，至白糖无颗粒，接着放入打好的蛋黄，玉米粉，在加一点炼奶，所有原料搅拌均匀，最后用面筛过滤一下…

  2. 将蛋挞液倒入蛋挞皮中约八分满即可，190度，上下火25分钟…可以根据自家的烤箱脾气而定哦……

  3. 当当当，第一次做蛋挞哦，看看有食欲吗……哈哈

做法2：无淡奶油版简易蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个 白砂糖 40g 牛奶 125g
做法步骤

  1. 牛奶和糖混合

  2. 倒入奶锅加热至糖融化即可

  3. 一个鸡蛋打散

  4. 牛奶鸡蛋混合

  5. 过滤

  6. 蛋挞液倒入挞皮 八分满

  7. 送入烤箱

  8. 香喷喷

  10. 完成！

做法3：抹茶蛋挞

菜谱食材
糖 30g 鸡蛋 1个 盐 少量 蛋黄 1个 抹茶粉 4克 黄油 60g 普通面粉 150g 鲜牛奶 200g
做法步骤

  1. .黄油、糖粉、盐混匀，加鸡蛋，搅拌均匀，黄油混合物备用。

  2. 面粉过筛，加抹茶粉，再添加黄油混合物，搅拌，揉成面团，放置20分钟。

  3. 蛋挞模具抹适量油，面团切成小块（约15g/个），放入蛋挞模具，压平，底部用叉子扎洞。

  4. 烤箱180 ℃，烤 10 分钟。

  5. 小火，锅中加牛奶、糖，搅拌，直到糖溶解，加抹茶粉，搅拌均匀，关火，牛奶混合物备用。

  6. 牛奶混合物中加鸡蛋、蛋黄，搅拌均匀，过细筛，将过筛后的蛋液混合物倒入烤好的蛋挞皮。

  7. 烘焙烤箱预热至 180 ℃ ，约烤 20 分钟。

做法4：蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 一个 牛奶 90g 砂糖 50g 淡奶油 100g 挞皮 8-9个
做法步骤

  1. 准备材料 挞皮8-9个 淡奶油100g 牛奶90g 鸡蛋一个 砂糖50g

  2. 鸡蛋一个放入碗中加入砂糖50g，搅匀.

  3. 倒入淡奶油100g

  4. 搅匀

  5. 倒入牛奶90g

  6. 搅匀

  7. 挞皮放在烤盘上

  8. 倒入调好的蛋挞液至九分满. 放入提前预热好的烤箱中 上火180度 下火210度 烤20分钟 （也要根据自己烤箱适当调整时间和温度）

  9. 20分钟到啦，超级简单的蛋挞就做好了.

  10. 开动吧.

做法5：原味蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 3个 牛奶 210ml 细砂糖 35g 蛋挞皮 8-12个 奶油或炼乳 10g
做法步骤

  1. 准备所有材料

  2. 鸡蛋打入碗中

  3. 打散

  4. 加入奶油

  5. 加入细砂糖

  6. 过筛

  7. 再次过筛

  8. 烤箱220度预热

  9. 蛋挞水倒入蛋挞皮中

  10. 送入烤箱烘烤20分钟

  11. 先偷偷尝一个

  12. 成品

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