葡式蛋挞怎么做好吃又营养 精选推荐做法6篇

做法1：香浓葡式蛋挞

菜谱食材
白砂糖 20g 鲜奶 100g 淡奶油 100g 蛋黄 2个 炼乳 30g 吉士粉 5g 蛋挞酥皮 15只
做法步骤

  1. 将以上辅料全部到如汤盆中搅拌均匀，一定要均匀啊，然后用筛网过滤一下，把颗粒倒掉。

  2. 将筛好的蛋挞液倒入蛋挞酥皮中，注意不要倒满，7、8分满就行。

  3. 烤箱提前预热，然后将装好准备好的蛋挞送入烤箱，中层上下火，约200度，大概20分钟。要随时观察，以免烤糊。

  4. 好香！做的过程中，整个厨房就香气扑鼻啦！

做法2：葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 90ml 砂糖 40g 淡奶油 125ml 蛋黄 2个 全蛋 一个 蛋挞皮 10个
做法步骤

  1. 取牛奶90ml倒入容器

  2. 加入40g白砂糖，搅拌均匀

  3. 加入125ml淡奶油

  4. 另取容器将两个蛋黄和一个全蛋打匀后倒入步骤3中

  5. 将步骤4中的液体轻轻搅拌混合均匀

  6. 蛋挞皮无需解冻，烤箱180度预热十分钟，蛋挞液倒入蛋挞皮三分之二高度，放在烤箱底层，先开下加热管烤10-15分钟，再用230度开上下加热管烤10分钟左右即可

做法3：葡式蛋挞

菜谱食材
白糖 20g 淡奶油 150g 鸡蛋黄 3个 纯牛奶 150g 吉士粉 25g
做法步骤

  1. 淡奶油和纯牛奶混合，加入白糖，加热使白糖融化。

  2. 不要太热，只要白糖融化就可以放一边凉凉了，蛋黄打散，倒入放凉的液体中，再加入吉士粉，搅拌均匀。

  3. 用筛子过一下蛋液，会使口感更爽滑！

  4. 艾玛！突然忘了材料里没有说蛋挞皮的事了！晕！看我这记性，我是买的成品的蛋挞皮，把准备好的蛋液倒入蛋挞皮中，便可放在烤箱中烤了，烤箱的温度在200度，上下加热，时间25分钟，因为我家的是简易烤箱，所以到最后5分钟的时候就把温度调到220°，让其有焦糖的色更好看更有食欲哦！（这个量大约可以做10-12个左右的蛋蛋挞）

做法4：葡式蛋挞

菜谱食材
糖 适量 牛奶 240ml 淡奶油 250ml 蛋黄 3个 炼乳 两大勺 蛋挞皮 18个
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 将牛奶～淡奶油～炼乳～蛋黄倒入容器中搅拌均匀，放入适量糖备用

  3. 把蛋挞皮摆放到烤盘备用

  4. 将搅拌均匀的蛋挞液倒入蛋挞皮内

  5. 烤箱220度预热10分钟，将准备好的烤盘放入烤箱内烤20分钟，可根据个人喜好掌握火候……等待香喷喷的蛋挞出炉

做法5：葡式蛋挞

菜谱食材
糖 25g 鸡蛋 1个 牛奶 100g 淡奶油 70g 低筋面粉 15g
做法步骤

  1. 先将所有的原料配齐

  2. 将一个鸡蛋完全打散

  3. 将牛奶 白糖 淡奶油 低粉加入鸡蛋搅拌均匀

  4. 准备好蛋挞皮拿出解冻

  5. 放入蛋挞液 将烤箱预热到205°放入烤箱中层 上下火烤18分钟

  6. 烤到表面出现焦黄即可

做法6：香酥可口的葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 150ml 淡奶油 150ml 蛋黄 4个 细砂糖 50g 吉士粉 3克 炼奶 10g 速冻蛋挞皮 12个
做法步骤

  1. 挞皮摆好在烤盘上解冻，需要二十五分钟左右，烤箱预热210度25分钟

  2. 牛奶➕炼奶➕砂糖搅拌均匀至砂糖融化

  3. 蛋黄打散

  4. 加入淡奶油和吉士粉搅拌均匀

  5. 两种液体过筛到一个盆中，搅拌均匀

  6. 倒入解冻好的挞皮中，倒八分满即可

  7. 烤箱210度烤20-25分钟（根据自家烤箱火候调节时间），上色即可

  8. 酥的掉渣的外皮配上里面嫩滑的鸡蛋

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