如何做日式蛋包饭做法集粹6篇

做法1：手把手教你做日式蛋包饭

菜谱食材

料酒适量胡萝卜适量鸡蛋适量盐适量西红柿适量番茄酱适量黑胡椒适量米饭适量鸡肉适量蘑菇适量黄瓜或者青椒适量

做法步骤

材料集合。青椒没有了，用黄瓜代替，口感也很不错。
洋葱，胡萝卜，黄瓜，蘑菇切小丁，西红柿去皮，用手挤成泥。皮不要扔。鸡肉用料酒腌制一下。
鸡蛋打散。两个最好。加入水淀粉就不容易破了。
刚刚做好的西红柿泥加入番茄酱。自制成番茄酱。颗粒感极强。不会酸。
材料就都准备好了。
主角上场。黄油先生。
黄油化开，先加入洋葱，香味出来加入鸡肉丁。变色后加入其他材料，一起翻炒。
最后依次加入盐，黑胡椒，还有刚刚做好的番茄酱。
米饭盛出备用。另起锅加入黄油，鸡蛋液入锅，快速转锅成圆型。
米饭放好，一半的位置。
最后卷起，边压实。我的时间有点长了。。第一次做请原谅。
玫瑰花的做法是刚刚学的。西红柿反着卷起。倒扣就是玫瑰花。非常美。

做法2：日式蛋包饭

菜谱食材

胡萝卜 0.5个蚝油 1勺鸡蛋 4个盐 2g 西红柿 1个橄榄油适量番茄酱适量黄瓜 0.5个白胡椒粉 0.5勺蘑菇精 0.5勺洋葱 0.5个米饭 1盘腊肠 1个

做法步骤

食材切好备用。
中火，锅内适量油，先炒洋葱和胡萝卜，洋葱炒香，胡萝卜炒软，再放入西红柿，黄瓜和腊肠，翻炒三分钟。
倒入米饭（最好是隔夜米饭），加入适量番茄酱和调料，不停翻炒，把米饭炒散。。
一个鸡蛋，加一勺淡奶油（没有的话，也可以换成一勺牛奶），搅匀。
中火，锅内用小刷子刷少量油，倒入蛋液，晃圆，摊成蛋饼。
包好炒饭，涂上番茄酱，装盘。

做法3：日式蛋包饭

菜谱食材

鸡蛋 2个番茄酱适量洋葱 1/4个米饭适量鸡肉 100g 蘑菇 2朵奶一勺杂菜一小把

做法步骤

鸡肉，洋葱切1cm小丁，蘑菇切5mm小片，蒜切沫，杂菜过水
锅中加少许油，加入洋葱末翻炒，洋葱炒至发黄变色，加入鸡肉丁，鸡肉变色，加入蘑菇，加入番茄酱，翻炒均匀，加入杂菜
翻炒至汤汁基本收干，加入米饭翻炒均匀，盛出备用
鸡蛋两个打散，加入一勺奶。锅中加入少许油，倒入鸡蛋液，筷子快速搅动，转动锅子，摊成蛋皮
加入米饭，对折包好
将蛋包饭倒扣入盘中，挤上番茄酱装饰

做法4：日式蛋包饭

菜谱食材

胡萝卜半根花生油适量盐适量淀粉适量生抽适量老抽适量洋葱半个番茄 4-5个蒜头一个青辣椒 2个鸡腿一只鼓油适量小鲜菇 3-4个

做法步骤

第一步，把鸡肉什么的都切成粒，越细越好。鸡肉我事先用盐腌制了，个人觉得这样比较入味。我先炒了胡萝卜这些素菜，再放入鸡肉一起，这样的话，炒的时间上肉就不会太老。
第二步，炒饭。饭最好事先煮好，要成粒的，（有人说用隔夜饭炒饭更香。我的是早上煮好，晚上用的。）饭煮得差不多的时候就把鸡肉什么的放进入一起炒，这时候要试一下味道够不够，适当加味。
第三步，煎蛋。小火慢慢煎，转动锅，让蛋散得平均一点，不能太用力，太用力的话蛋就不能成块了，而且不用翻过来的。煎好后熄火，把炒饭铺入鸡蛋块，再把鸡蛋和饭卷好了。最后把番茄酱倒入盘子。
美味可口的蛋包饭就做好啦Y～～～做自己喜欢的口味！(⌒∇⌒)

做法5：日式蛋包饭

菜谱食材

胡萝卜半根盐适量葱花适量番茄酱适量洋葱半棵甜玉米适量米饭 2人份火腿适量

做法步骤

蒸米饭加入玉米粒，如果是玉米粒罐头可以不用蒸，留出备用即可。
将火腿，洋葱，胡萝卜切成小粒备用（也可以用新鲜鸡猪肉碎，要先炒好，可以加入口蘑会更好吃，家附近没找到，只买了简单的盐水火腿）
橄榄油热油倒入一个蛋量，打碎，放入准备好的各种肉菜碎粒，加入盐，翻炒一会儿放入米饭（就是炒米饭的方法）再加入番茄酱，炒匀，出锅前加入小葱花。
摊鸡蛋饼，蛋包饭的精髓就是蛋饼摊五分熟，这样既成型又比较嫩滑。（因为我家摊蛋锅比较小，有一份蛋包饭没有包住是盖上的[偷笑]）
蛋饼盖在米饭上，倒入番茄酱就可以吃啦～～～～

做法6：日式蛋包饭

菜谱食材

胡萝卜半根盐适量葱花适量番茄酱适量洋葱半棵甜玉米适量米饭 2人份火腿适量

做法步骤

蒸米饭加入玉米粒，如果是玉米粒罐头可以不用蒸，留出备用即可。
将火腿，洋葱，胡萝卜切成小粒备用（也可以用新鲜鸡猪肉碎，要先炒好，可以加入口蘑会更好吃，家附近没找到，只买了简单的盐水火腿）
橄榄油热油倒入一个蛋量，打碎，放入准备好的各种肉菜碎粒，加入盐，翻炒一会儿放入米饭（就是炒米饭的方法）再加入番茄酱，炒匀，出锅前加入小葱花。
摊鸡蛋饼，蛋包饭的精髓就是蛋饼摊五分熟，这样既成型又比较嫩滑。（因为我家摊蛋锅比较小，有一份蛋包饭没有包住是盖上的[偷笑]）
蛋饼盖在米饭上，倒入番茄酱就可以吃啦～～～～

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