鱼香荷包蛋的家常做法简单推荐做法4篇

做法1：鱼香荷包蛋

菜谱食材

姜少许酱油 3勺醋 2勺鸡蛋 4个大蒜 2个盐 1勺白糖 1勺洋葱 1个大葱少许

做法步骤

准备食材，葱姜蒜切成沫备用。
把洋葱切圈入锅。
鸡蛋打人洋葱圈内，固型。煎至五成熟时取出。
另起油锅，放入葱姜蒜炒制金黄，在放入其他调料。
放入煎好的鸡蛋。
取盘盛入、既成。
好吃极了！

做法2：小羽私厨之鱼香荷包蛋

菜谱食材

糖 1大勺鸡蛋 6个盐 1小勺姜末适量葱末适量生抽 3大勺剁辣椒 1大勺陈醋 2大勺

做法步骤

▲ 我们先来煎荷包蛋，平底锅倒油，大火把油烧热，磕一个鸡蛋进去。
▲然后把锅微微倾斜，这样鸡蛋就会流到一边，不会四处散着了。等鸡蛋一面凝固了，就可以翻面了。
▲等煎得差不多了，晃动锅子，鸡蛋也能跟着动了可以把蛋黄戳破，这样熟的更快。煎好之后就可以盛出来放在一边了。
▲接着来炒鱼香汁，炒锅倒油烧热，放入葱姜末炒出香味。再倒入1大勺的剁辣椒、3大勺的生抽、2大勺的陈醋、1大勺的糖、1小勺盐，搅匀。
▲把之前煎好的荷包蛋放进去，来回颠炒几下，让鸡蛋均匀的裹上酱汁就可以了。
▲你来试试吧，让早餐的饭桌上多点新花样。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

做法3：鱼香荷包蛋

菜谱食材

糖半勺鸡蛋 4个盐 1小勺淀粉半勺生抽 2大勺水发木耳适量青红椒 1个半大葱半根陈醋 1大勺

做法步骤

鸡蛋4个，要做煎蛋最好把鸡蛋放至常温；
平底锅大火烧至滚烫，调小火，涂薄薄一层油，把四个鸡蛋打在锅里，煎至两面焦黄；
煎好的鸡蛋切块，青红椒和大葱都切片，水发木耳摘好备用；
调万能的鱼香汁：两勺生抽、一勺陈醋、多半勺糖、一小勺盐、半勺淀粉，混合均匀备用；
炒锅烧热，加食用油，先把葱片加进去爆香，倒入青红椒和木耳，保持大火翻炒，炒制青椒半熟，倒入切块的煎蛋，继续翻炒，临起锅时倒入鱼香调味汁，翻炒两下关火即得～
装盘，色彩很丰富，也很下饭，多准备点米饭哦(^^)

做法4：鱼香荷包蛋

菜谱食材

糖 1勺蚝油 1勺鸡蛋 6个盐 1小勺蒜末 4瓣蒜淀粉 1勺生抽 2勺老抽 1勺小米辣 2个陈醋 1勺蕃茄酱 1勺小葱花 1根

做法步骤

准备食材
调好料汁
热油八成开始煎蛋
两面金黄即可
倒入蒜末煸出香味
放入煎蛋和之前调好的料汁等待黏稠
撒入葱花和白芝麻可以出锅啦

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