懒人糖醋排骨做法 精选做法6篇

做法1：简单版糖醋排骨

菜谱食材
排骨 500g 醋 适量 糖 适量 盐 少许 葱花 适量 生抽 适量 老抽 少许 黄酒 少许
做法步骤

  1. 把排骨和除了醋葱、白芝麻之外的所有调料放进高压锅里，盖上锅盖中小火煮几分钟，具体时间根据自己喜欢的排骨软烂程度来决定。喜欢特别软烂一些的可以多烧些时间，不喜欢排骨太过于软烂的可以适当减少时间。

  2. 高压锅煮好了排骨之后等稍微冷却后打开锅盖，用中小火再煮，加入适量醋，再加入少量糖，烧至汤汁粘稠。

  3. 烧好的排骨可以加入葱花和白芝麻，家里的白芝麻正好已经用完了，所以我只加了葱花，没有加白芝麻了。

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
姜 7～8片 料酒 1勺半 排骨 700g 盐 适量 白糖 4勺半 香葱 2根 排骨汤 7勺半
做法步骤

  1. 排骨冷水入锅，放入几片姜去腥。盖上盖子把它煮熟煮烂～

  2. 煮排骨的时候我们就开始调酱汁吧～ 按照我的材料表：料酒1勺半，生抽或酱油3勺，白糖4勺半，白醋或陈醋6勺，排骨汤（煮排骨的汤）。搅拌均匀备用…

  3. 锅内加底油，烧热加入煮好的排骨，加姜片翻炒，然后加入调好的酱汁～ 大火收汁……不要炒糊，那样会苦苦的

  4. 汁收好就可以出锅了～ 再加上香葱点缀！完成！

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 1勺 酱油 2勺 白醋 3勺 白糖 4勺 番茄酱 2ml 水 5勺 小排骨 适量
做法步骤

  1. 排骨切好，加点料酒地瓜粉腌10分钟左右，就可以下锅炸了，注意火不要太旺

  2. 按前面的比例调好汁

  3. 重新起锅，把排骨翻炒一下倒入调好的酱汁

  4. 加点潘茄酱再翻炒，要小火收汁

  5. 汁快收好，撒点蒜头，装盘可以撒一点白芝麻

做法4：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 10-15小块 酱油 2汤匙 白糖 3汤匙 水 适量 料酒或米酒 1汤匙 白米醋或陈醋 4汤匙
做法步骤

  1. 准备材料；

  2. 锅里放油，下排骨；

  3. 料酒、生抽、白糖、醋调在一起；

  4. 排骨煸干一点；

  5. 加入调料汁；

  6. 加适量水没过排骨；

  7. 一直到烧干收汁；

  8. 撒上熟芝麻；

  9. 出锅；

做法5：老爸秘制糖醋排骨

菜谱食材
排骨 一斤 白糖 适量
做法步骤

  1. 用热水洗排骨（约1斤），三遍之后水变清无血即可，将排骨放入锅中，放水，没过排骨一点点

  2. 往锅中加2颗蒜，两片姜，10颗花椒，1个八角，1小片桂皮，开始用中火煮

  3. 待锅煮开后将水面上浑浊的白泡泡打捞干净，之后继续煮20分钟，试探肉如果能戳动即可打捞出来，中途经常用勺翻动，使排骨熟的均匀

  4. 将排骨用过滤网捞好放一边

  5. 放入适量油，加入两块姜，部分蒜末，油炸出香味

  6. 补充，油加这么多就好

  7. 闻到佐料炸得香味儿后放入排骨，反复翻动，直到骨头略呈焦黄

  8. 加入一锅铲料酒，煸至金黄

  9. 加入一锅铲酱油，抄几下

  10. 加入镇江香醋两锅铲，抄几下

  11. 加入大半勺白糖，反复翻炒至汁儿变少，狂冒泡，完成捞出

  12. 美味的糖醋排骨就做好了！！口水流流哈哈^_^

做法6：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 1汤匙 糖 23汤匙 香醋 2汤匙 油 适量 生抽 1汤匙 老抽 1汤匙 猪肋条 500克
做法步骤

  1. 猪肋条切块 放入开水焯一下 捞出来

  2. 烧开一锅水 水开后放入少许葱姜八角 放入猪肋条 煮45分钟（煮到肉脱骨）

  3. 煮排骨的时候开始调料 碗里放入一汤匙料酒一汤匙生抽一汤匙老抽两汤匙醋备用（汤匙是吃饭的勺子）

  4. 把煮好的排骨捞出来 备用 煮排骨得水不要倒掉 一会还有用

  5. 热锅 放入油 油热后放入葱姜蒜适量 把煮好的排骨放进去 大火炒23分钟 放入刚才调好的配料 翻炒 放入23汤匙的糖 （糖不怕多 多了才好吃）翻炒两分钟 倒入一碗刚才煮排骨的水 小火慢炖

  6. 收汁的时候放一点香醋 待汤汁不多且粘稠的状态 就可以出锅了

  7. 香喷喷的糖醋排骨就好了

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