如何做蛋挞 特荐做法6篇

做法1：蛋挞味牛奶蛋羹

菜谱食材
白糖 3大平勺 牛奶 250G 土鸡蛋 2颗
做法步骤

  1. 牛奶半斤，鸡蛋俩（我用的土鸡蛋比普通鸡蛋色泽黄），鸡蛋同方向打散打匀加糖（我用了两大平勺糖，你吃可多放点儿味道会更蛋挞）放几分钟溶后加入牛奶同方向撹拌再放几分钟，用过滤小网勺过一下保鲜膜裹好牙签扎几个小眼冷水上屉大火15分左右哦可！加点儿爱吃的水果粒或脆片！很Q！

  2. 放点儿朩瓜粒或芒果粒有食欲

  3. 儿子的小手哈哈，抢！

做法2：蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 5个 白糖 150g 牛奶 250ml 淡奶油 200ml 吉士粉 10g 蛋挞皮 18个 奶昔 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋黄5个

  2. 放白糖

  3. 加吉士粉

  4. 搅拌均匀

  5. 放奶昔

  6. 加奶油

  7. 加牛奶

  8. 把搅拌均匀的蛋液加到蛋挞皮中，然后烤箱预热230度15到20分钟

  9. 好了

做法3：蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 3只 淡奶油 250g 蛋黄 2个 炼乳 1勺 纯牛奶 500g 蛋挞皮 1包36只 沙糖 20g爱食糖的可按个人喜爱添加
做法步骤

  1. 将所有材料混合搅匀

  2. 将挞水倒入蛋挞皮中

  3. 放烤箱230度上下火烤12分钟

做法4：蛋挞

菜谱食材
白砂糖 8g 牛奶 180ml 蛋黄 2个 炼乳 30ml 低筋面粉 8g 蛋挞皮 9个
做法步骤

  1. 炼乳、牛奶、白砂糖小火加热至白砂糖融化。

  2. 晾凉后加蛋黄、过筛的低筋面粉，搅拌均匀。

  3. 将混合物过筛后倒入蛋挞皮中，8成满即可。

  4. 烤箱200度25分钟，ok！

做法5：笨人蛋挞

菜谱食材
某品牌挞水 500ML
做法步骤

  1. 室温解冻挞皮挞水，挞水要是冻成冰块可以用常温水解冻，但不要用开水。解冻后不要搅拌，不要有气泡。

  2. 加八分满。

  3. 放烤箱内，上下温度200摄氏度烤20分钟。

  4. 注意观察颜色变化。

  5. 成品。

做法6：葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 75g 淡奶油 125g 蛋黄 4个（约70g） 细砂糖 40g 速冻蛋挞皮 15个（直径约5厘米）
做法步骤

  1. ①打蛋盘里加入牛奶和细砂糖，慢慢搅拌至细砂糖全部融化。

  2. 将蛋黄打散，和淡奶油一起加入①中（边倒边搅）慢慢搅拌均匀即可。

  3. ③将蛋挞液用滤网过滤，倒入挞皮约8分满（30g左右）

  4. ④烤箱开上下火预热220℃，把蛋挞放入烤箱第二层，烘烤30分钟左右，至表面出现不规则焦糖色即可出炉。

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